家禽的背开方法是:用左手按住家禽,禽背部朝右,右手持刀,从禽尾尖处下刀,刀尖用力沿禽的脊骨向前推,一直开至()处,翻开刀口取出内脏。

A . 胸骨 B . 翅骨 C . 头骨 D . 颈骨

时间:2022-08-28 22:15:56 所属题库:初级中式烹调师题库

相似题目