豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）
豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）。
一般和谷类粮食蛋白质和含量在（）%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。
蛋黄、豆类、动物血、肝、谷类和肉类都是含铁丰富但吸收率低的食物。
小米中蛋白质所含的苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸较一般谷类高，唯一缺乏的是（）。
谷类食品中第一限制氨基酸是赖氨酸，豆类中的第一限制氨基酸是（）。
谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（）。
豆类蛋白还有较多赖氨酸，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质的互补作用
流行病学调查表明结肠癌的发病率与食物中的肉类、脂肪、蛋类和总能量呈（）相关，而与谷类和豆类呈（）相关。
膳食中热量来自粮谷类、（）、豆类和动物性食物。
大豆中（）含量较多，但蛋氨酸较少，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质的互补作用。
膳食中热量来自粮谷类、薯类、豆类和（）食物。
大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。
高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（）。
豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）。
谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低,所以谷类蛋白质的营养学价值不及动物性蛋白质。( )
大豆含有丰富的优质蛋白质（约35%～45%），富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的理想食品。
对某学生的膳食调查表明,全天总蛋白质的摄入量为80 g,其中来源于粮谷类的为42 g,动物性食物为30 g,豆类食物为6 g,其他食物来源为2 g,该学生膳食中优质蛋白质的比例是 ( )。
谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低,所以谷类蛋白质的营养学价值不及动物性蛋白质。( )
膳食中的热量主要来源于粮谷类、薯类、豆类等三类食物。（)
人体能量的主要食物来源是（)A．谷类B．蛋类C．豆类D．肉类E．奶类
