金属包装材料化学稳定性差，在酸、碱、盐和湿空气的作用下，它易于腐蚀。
蔗糖在酸或糖水解酸的作用下，可以水解成等量的葡萄糖和果糖。
在无氧的环境下，水中的氨可转变为亚硝酸盐，甚至硝酸盐；在有氧环境中，水中的亚硝酸盐在微生物的作用下，转变为氨。
二氢黄酮在何种介质中可转变为2´-羟基查耳酮（）
在因子的作用下，何种物质转变为不可溶性纤维蛋白（）
在酸催化作用下，C=C双键与水加成直接生成（）。
炎症灶内的巨噬细胞在不同的致炎因子作用下可转变成（）
在酸、碱等作用下，蛋白质不会发生性质上的改变而凝固。
乳中酪蛋白在酸或皱胃酶作用下产生（）
棉纤维分别在酸和碱溶液作用下，表现为（）
金属在酸溶液中停留时间过长，使其在酸溶液的作用下，表面逐渐变成粗糙麻面的现象称为（）。
牵引电机主要作用为：在（）工况下，将触网提供的电能转变为动能，驱动列车前进。
可水解鞣质在酸、碱、酶的作用下，水解后可能的产物有（）
气体在外加电压作用下由（）状态转变为（）状态的过程称为击穿。
离子交换树脂在酸、碱、氧化剂等的作用下，应保持必要的（），不产生（）、（）现象，一般阳树脂稳定性（）阴树脂。
在酸作用下，可生成没食子酸的鞣质是（）
已知在光的作用下，O2可转变为O3。当生成1mol O3时，吸收了3.011×1023个光子，此光化反应的量子效率ϕ
蔗糖为右旋糖，在酸或者酶作用下，水解为D-葡萄糖和D-果糖。葡萄糖、果糖的混合物为左旋糖，所以将蔗糖的水解混合物叫做转化糖
化合物（A)分子式为C6H14O，能与Na作用，在酸催化作用下可脱水生成（B)，以冷KMnO4溶液氧化（B)可得到（C),其分子式为C6H14O2,（C)与HIO4作用只得丙酮，试推（A),（B),（C)的构造式，并写出有关反应式。
在酸、碱等作用下，蛋白质不会发生性质上的改变而凝固。此题为判断题(对，错)。
可水解鞣酸在酸、碱、酶作用下，水解后的产物可能有
16、已知在光的作用下，O2可转变为O3。当2 mol O3生成时，吸收了3.011×1023个光子，此光化学反应的量子效率 φ 为（）
蔗糖在酸或水解酶的作用下，可水解为单糖，产生等量葡萄糖和果糖的混合物，又称这种混合物为（）。
