A . 点菜单 B . 配菜单 C . 酒水点菜单 D . 划菜单
餐厅服务员工作一般可分为领台、()、帐台、走菜四个环节。
大厨餐厅中,下列()能够打印出客人所点全部菜品的点菜单。
A . 收银台 B . 冷菜间 C . 点心间 D . 出品督导
大厨餐厅转外客帐操作需由服务员填写同意转账单,由()签字确认,经前厅经理签字后交财务。
A . 外客帐指定权限人 B . 协议客户 C . 前厅经理 D . 餐厅经理