食品储存库中的常温库也叫高温冷库。
某市旅游局为满足风景区内餐饮场所使用液化气的需要,未经有关部门批准,在风景区内毗邻餐厅的原单层食品仓库(未进行任何改造的砖木结构,仓库面积350m2)储存了100瓶(15kg/瓶)液化石油气,仓库内还设有办公室。公安消防机构检查后,及时进行了查处。回答下列问题:
为了控制仓库的温度,储存食品的仓库周围最好多种花草树木。
某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同,约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象,致使食品厂生产原料供应不上,影响了生产。经查,仓库的通风设备发生故障,因不能按时通风导致食品原料变质。储运公司提供的仓储属于哪种类型的仓储?为什么?
仓库是食品原料的储存区域,下列描述直接影响原材料的保持和仓储成本的控制的因素是()。
食品中的干货、罐头、米面等放置仓库中贮存,湿度控制在()。
某市旅游局为满足风景区内餐饮场所使用液化气的需要,未经有关部门批准,在风景区内毗邻餐厅的原单层食品仓库(未进行任何改造的砖木结构,仓库面积350m2)储存了100瓶(15kg/瓶)液化石油气,仓库内还设有办公室。公安消防机构检查后,及时进行了查处。回答下列问题:该仓库储存物品的火灾危险性属于()。
某市旅游局为满足风景区内餐饮场所使用液化气的需要,未经有关部门批准,在风景区内毗邻餐厅的原单层食品仓库(未进行任何改造的砖木结构,仓库面积350m2)储存了100瓶(15kg/瓶)液化石油气,仓库内还设有办公室。公安消防机构检查后,及时进行了查处。回答下列问题:该仓库液化石油气发生火灾属于()火灾。
食品在仓库贮存过程中发现霉变,应怎样处理()。
某市旅游局为满足风景区内餐饮场所使用液化气的需要,未经有关部门批准,在风景区内毗邻餐厅的原单层食品仓库(未进行任何改造的砖木结构,仓库面积为350m2)储存了100瓶(15kg/瓶)液化石油气,仓库内还设有办公室。该仓库不符合国家标准要求的主要有()。
某市旅游局为满足风景区内餐饮场所使用液化气的需要,未经有关部门批准,在风景区内毗邻餐厅的原单层食品仓库(未进行任何改造的砖木结构,仓库面积350m2)储存了100瓶(15kg/瓶)液化石油气,仓库内还设有办公室。公安消防机构检查后,及时进行了查处。回答下列问题:该仓库不符合国家标准要求的主要有()等。
食品的储存和加工不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉素多存在于()中。
为防止鼠类侵入,食品仓库的大门应该()
某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同,约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象,致使食品厂生产原料供应不上,影响了生产。经查,仓库的通风设备发生故障,因不能按时通风导致食品原料变质。
食品原料仓库的最佳储存温度为( )度,湿度为( ),其温度一定不能超过( )度。
食品仓库的门板及门框下部需装订高度为20cm以上的铁皮,防止鼠害。
食品储存的作用不仅是存放,更重要的是防止其腐败变质,保证食品质量。常用的储存方法有()
食品应储存在消毒过的有盖的容器中且至少离地()英寸
指当日进货不经过仓库储存,直接运至厨房当日予以消耗,其成本记人当天食品成本的原料称为()。
卸货过程中因操作失误,造成食品添加剂损失,保管员立即报物资库组长或仓库班长,同时将损坏的食品添加放在原料仓库指定的()(),仓库班长当天内按行政部长意见处理完成
存货储存保管控制中,负责每年抽查仓库及保管员工作至少一次()