大米蛋白质是唯一不含过敏因子的植物蛋白质，大米蛋白质以（）为主，占大米蛋白质80%以上
大米中（）含量是大米品质的关键因子之一，是决定蒸煮食用品质的重要因素。
把秋季集中产出的大米储存起来，起到稳定大米价格的功效，这是仓储的（）。
常规储藏的大米最好是冬季进仓，通过低温季节的寒风进行干燥降温，以提高大米储藏的稳定性。在春季气温上升前，对门窗和大米囤垛进行（）和防潮压盖，防止大米吸湿和延缓粮温上升。
粮店原来有x袋大米，又买了y袋大米，每袋大米重25千克。如果x=35，y=45时，粮店大米共重（）千克。
测定大米中淀粉含量，如何对大米样品进行预处理，试述操作步骤？
某市进口一批大米发现有黄曲霉毒素污染，采用何种方法去毒较好（）
所谓的“问题大米”指的是汞含量超标的大米。
玉米赤霉烯酮可表现出（）毒性作用。猪为敏感动物。该毒素主要污染（），其次是小麦、大麦、大米等粮食作物。
某企业生产大米，包装标准是每包大米100斤。假定每包大米的重量服从正态分布，且标准差为2，则在95.45%的包装中大米重量的取值范围是（）。
低温储藏是大米过夏的最有效途径，可达到防虫防霉，防止大米发热并可最大限度地保持大米的品质和（）。
空气、水、土地，是人类赖以生存的三大必需条件。然而相对于大气污染和水环境污染，公众对土壤污染并不够重视，防治意识要弱很多。很大程度上是由于土壤污染具有隐蔽性、滞后性。雾霾来了我们能看到，河水变臭我们能闻到，可我们并不知道自己吃的大米、蔬菜是什么样的土里种出来的，含有什么不该有的元素。更可怕的是，土壤污染一旦发生便很难恢复，如果今年这片地里种出的庄稼有毒，明年也必定带毒，若想恢复如初，需要付出巨大代价以及漫长时间。 这段文字意在强调（）
为防止黄曲霉毒素污染中毒，可将花生、大豆、大米等储藏于低温干燥处。
霉变的大米会产生的有毒污染物是黄曲霉素。
玉米、花生、大米在储存过程中易受（）污染，并对人的肝脏、肾脏有害。
某省发现有大米被镉污染的情况，立即部署各地成立联合执法组，彻查市场中的大米及米制品。对此，下列哪些说法是正确的？
水俣病是因为食用何种金属污染大米、水而引起（）。
根据多年的实践证明，低温储藏是大米过夏的（），可达到防虫防霉，防止大米发热并可最大限度地保持大米的品质和色、香、味。
2012年曝光的黄金大米事件中使用的黄金大米属于()。
（）可表现出生殖系统毒性作用。该毒素主要污染玉米，其次是小麦、大麦、大米等粮食作物。
大米是我国人民的主食之一，大米按米质可分为哪几类？
响水大米是享誉国内外的绿色天然保健大米，其（ ）。
大米的精度及所含淀粉的凝胶性质是影响成品品质的主要因素。其中直链淀粉较多的大米制成的大米米粉韧性好，不易断条。
一份成本、保险费加运费合同订于1月，买卖1000吨一级大米，每吨200美元，6月交货，订立合同时二级大米的价格是每吨150美元。卖方6月实际交付的是二级大米，假定有下列三种情况：第一，交付货物时市场价格没有发生变化，一级大米仍为每吨200美元，二级大米仍为150美元;第二，交付货物时市场价格下跌，一级大米每吨100美元，二级大米每吨75美元;第三，交付货物时市场价格上涨，一级大米每吨400美元，二级大米每吨300美元。问题：在上述三种情况下，对买方来说，要求降低价格与要求损害赔偿两种补救措施，哪一种更有利？
