一定时间内（一般10min）杀死微生物所需要的最高温度称为致死温度。
一般来说，（）是微生物生长最好的营养盐。
温度和微生物生长的关系是在其最适温度范围内，生长速度随温度升高而（），发酵温度升高，生长周期就缩短。
病原性微生物能在0~90℃的温度范围内生长。根据其生长的温度范围可分为：嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌。以下描述正确的是（）
大多数微生物的新陈代谢活动会随着（）的升高而增强，随着（）的下降而减弱，它是影响微生物生长和生命代谢活性的主要因素。
以曲心温度在（）中范围内控制微生物生长制得的大曲为中温大曲。
温度对发酵的影响体现在不仅会影响微生物细胞生长而且也会对代谢产物的生成产生影响
对多数微生物来说，最适宜的碳源是（）
粮堆温度从-10℃到70℃左右都有相应的微生物生长，但霉菌大多数为中温性微生物，生长的最适温度为（）℃，
当温度达到微生物最低生长温度时，微生物会（）
温度对发酵的影响体现在不仅会影响微生物细胞生长而且也会对代谢产物的生长产生影响.
下列选项中，（）是指一种微生物在其生命活动过程中产生某种代谢产物或改变其他条件，从而抑制其他微生物的生长繁殖，甚至杀死其他微生物的现象。
微生物对低温和高温的敏感性一样，一旦在最低温度以下或最高生长温度以上时，它们都立即死亡。
温度每升高10℃，环氧内减阻涂料固化时间就降低1倍，对25℃、7d完全固化的涂层在40℃的夏季修补，应等待（）。
在一定温度范围内，反应速度随温度升高而加快，一般来说，温度每升高（），反应速度大约增加一倍？
温度对化学反应速度的影响比较显著，一般来说，大多数化学反应都随着温度的升高而（）
肉经过脱水干制之后，其水分含量可降低至20%以下，使绝大多数微生物失去获取营养物质的能力，抑制了微生物的生长。
大多数微生物适宜于在偏碱性的环境中生长，故要防止食品中微生物的繁殖，最好让其处于酸性环境中。
最低温度是指微生物能生长的温度下限。最高温度是指微生物能生长的温度上限。
对多数微生物来说，最适宜的碳源是
保温试验是将罐头放置在适合于大多数微生物生长的（)的温度下，经过一段时间后进行观察，以检查罐头的杀菌效果和产品质量的一种检查方法。
根据微生物对温度的要求,微生物分哪些生理类群,其最适的生长温度范围是多少？
病原微生物在0-90℃的温度范围内生长，根据其生长的温度范围可分为：嗜冷菌.嗜温菌.嗜热菌。以下描述正确的是（）
食盐具有保鲜和增鲜的作用，是因为食盐可以提高肉制品的渗透压。在一般情况下，溶液中食盐的含量超过10%时，大多数微生物的生长受到抑制。如含量超过（)时，则大多数微生物停止生长。
