啤酒总酸含量的测定用酸度计法，下列（）不是总酸测定所需使用的仪器。
冷原子吸收光谱法测定饲料中汞含量，使用的仪器为原子荧光光度计。
分光光度计法测定麦汁中a-氨基氮的含量时，测定溶液的吸光度应在（）内完成。
麦芽、麦汁和啤酒中的α-氨基氮指标表示什么意义？
下列不属于原麦汁浓度测定所使用的仪器为（）。
对二甲氨基苯甲醛分光光度法测定水中一甲基肼的原理是：在碱性条件下，水中微量的一甲基肼与对二甲氨基苯甲醛反应生成黄色缩合物，用分光光度法测定其含量。
有一个肽段，经酸水解测定，由四个氨基酸组成。用胰蛋白酶水解成为二个片段，其中一个片段在280纳米（nm）有强的光吸收，并且Pauly反应和坂口反应都是阳性。另一个片段用CNBr作用释放出一个氨基酸与茚三酮反应呈黄色，试写出这个肽的氨基酸组成及排列顺序。
有机物中氮的测定，通常是将有机物中的氮转化为N2或NH3的形式，然后用（）测定N2，用（）测定NH3，从而计算有机物中氮的百分含量。①容量法；②分光光度法；③气量法；④气相色谱法。
根据《水质凯氏氮的测定》（GB/T1189-1989），如果凯氏氮含量较低，可取较多量的水样，并用（）法进行测定：如果含量较高，则减少取样量。用（）法测定。
用气相色谱法测定食品中氨基甲酸酯农药残留量，使用下列何种检测器（）
麦汁总氮的测定中，所要用的主要化学试剂有下列（）。
根据《水质凯氏氮的测定》（GB／T11891—1989），如果凯氏氮含量较低，可取较多量的水样，并用（）法进行测定；如果含量较高，则减少取样量，用（）法测定。
氨基亚铁氰化钠分光光度法测定水中偏二甲基肼，当水样中偏二甲基肼含量小于（）时，需要将水样用蒸馏浓缩法进行富集。
具有α-氨基酸性质，即与茚三酮试液作用显紫色，加热后显红色的药物是（）
二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量实验的测定结果用平行测定后的算术平均值表示，计算结果表示到（）。
对二甲氨基苯甲醛分光光度法测定水中一甲基肼的原理是：在碱性条件上下，水中微量的一甲基肼与对二甲氨基苯甲醛反应生成黄色缩合物，用分光光度法测定其含量。
麦汁中的α-氨基氮过高，酵母易衰老，对啤酒风味也有影响；α-氨基氮太低，会影响酵母活性，延缓双乙酰还原，影响啤酒质量。
GB/T8929《原油水含量测定法（蒸馏法）》规定，使用的蒸馏仪器中的蒸馏烧瓶应是（）mL配有24/39锥形磨口的玻璃圆底烧瓶。
常规酸水解法是使饲料蛋白在110℃，c(HCl)=6mol/L盐酸作用下，水解成单一的氨基酸，再经离子交换色谱法分离，并以茚三酮做柱后衍生测定。
所有食品中蛋白质的测定都是先用凯氏定氮法测出氮的含量，然后再乘以6.25即可。
GB/T892――1988《原油水含量测定法（蒸馏法）》规定，使用的蒸馏仪器中的蒸馏烧瓶应是（）ML有标准磨口接头的玻璃圆底烧瓶。
对乙酰氨基酚原料药的含量测定使用紫外可见分光光度法的
采用甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量时必须使用电磁加热搅拌器，因为在测定过程中还需要加热。此题为判断题(对，错)。
根据《水质凯氏氮的测定》（GB／T1189－1989)，如果凯氏氮含量较低，可取较多量的水样，并用（)法进行测定：如果含量较高，则减少取样量。用（)法测定。
