影响公路路基强度和稳定性的主要因素为（）。
果胶酯化度
果胶软糖制造中如何控制果胶凝胶时间？
影响坝体填筑强度的主要因素为（）。
果胶的酯化度高则其凝胶强度高，故低甲氧基果胶不能形成凝胶。
影响CaO矿化度的因素有哪些？
砌筑砂浆强度的主要影响因素为（）。
下列不是影响酯化反应的主要因素的是（）。
影响酯化反应的下列各因素中，错误的是（）。
LM果胶必须在什么存在情况下形成凝胶？（）
影响聚合物材料强度的因素可以概括如下几类：（1）聚合物分子结构；（2）缺陷与应力集中；（3）形态的影响；（4）（）的影响
MMH中，粘土颗粒与正电胶、复合体与复合体之间，加了一层或多层水分子，凝胶强度（）。
（）是动物和许多植物主要的能源贮存形式，是由（）3分子与（）酯化而成的。
利用果胶水溶液在适当条件下可以形成凝胶的特性可以生产果冻。
硝化棉的酯化度是指纤维素大分子中每个葡萄糖基上羟基被（）取代的数目。
影响果胶凝胶强度的主要因素为分子量和酯化度。
砌筑砖墙，当基层为砖或砌块时，影响砌筑砂浆强度的主要因素是（）。
影响酯化反应的因素主要包括（）。
影响酯化率的因素包括（）。
琼脂糖凝胶的一个特征是分离的分子量范围非常大，其分离范围随着凝胶浓度上升而（），颗粒强度随浓度上升而（）。
酯化系统影响端羧基含量的因素主要有（）。
简述果胶形成的凝胶机理及影响因素。
大米的精度及所含淀粉的凝胶性质是影响成品品质的主要因素。其中直链淀粉较多的大米制成的大米米粉韧性好，不易断条。
影响聚合物材料强度的因素可以概括如下几类：（1)聚合物分子结构;（2)缺陷与应力集中;（3)形态的影响;（4)（)的影响
