在（）阶段中，干燥速率的大小主要取决于物料本身的结构，形状和尺寸，而与外部的干燥条件关系不大。
按物料接受太阳能的方式进行分类，太阳能干燥器可分为直接受热式太阳能干燥器和（）两大类。
麦芽干燥处理可分为（）和（）两个过程。
物料中的水分按能否用干燥操作分为？按除去的难易程度可分为？
压缩空气冷冻干燥机的工作一般可分为两个系统流程：（）流程和空气流程。
物料中的水份按在一定干燥条件下能否除去，可分为（）、平衡水分两类。
干燥过程分为哪两个阶段（）
物料在干燥过程中，其恒速干燥阶段和降速阶段的区分的标志是（）
物料干燥过程的实质是由（）和（）两个过程同时进行的过程。
湿物料中的水分按能否用干燥操作分为？按除去的难易程度可分为？
干燥按热能供给物料的方式可分为（）。
溶剂型涂料干燥过程分为两个阶段，决定挥发速度因素有哪些？
整个干燥过程可分为加热阶段、（）、降速干燥阶段三个阶段。
物料的临界含水量是划分等速干燥和降速干燥阶段的分界点。
根据在一定条件下水分能否用对流干燥的方法除去，物料所含水分可划分为( )水分和( )水分；根据水分被除去的难易程度，物料中的水分可划分为( )分和( )水分。
按照热能传给湿物料的方式分，干燥可分为：（ ）干燥、（ ）干燥、（ ）干燥和介电加热干燥。
干燥按其热量供给湿物料的方式，可分为（)等。A．对流干燥和辐射干燥B．厢式干燥和气流干燥C．常压干燥
食品干燥曲线分为几个阶段，分别由何种因素控制？
【单选题】空气对流干燥中，恒速干燥阶段的干燥机理是 ，干燥所去除的水分大体相当于物料的 ；降速干燥阶段的干燥机理是 ，该阶段开始汽化物料的 。
在恒定干燥条件下干燥某湿物料，空气的湿度是0.06kg/kg绝干气，若要求恒速干燥阶段物料表面的温度不能超过50℃，空气可允许的最高温度大约为（）℃。
物料的干燥过程可分为哪四个阶段？
干燥过程分为______和______两个阶段。
【判断题】空气对流干燥中，恒速干燥阶段食品物料表面温度等于水分蒸发温度（即和热空气干球温度和湿度相适应的湿球温度）并维持不变；降速阶段内物料温度开始不断上升，当干燥达到平衡水分时，干燥速率为零，食品温度等于热空气温度（即空气的干球温度）。
油墨的干燥过程大致上可分为固着和彻底干燥两个阶段。（）
