平衡膳食是指人体每天摄入食物中营养素的量，满足人体正常的生理、劳动以及日常生活所需，而且各种营养比例合理。
膳食结构是指居民消费的食物种类及其数量相对构成的关系。
有计划地按照幼儿营养的需要，选择食物的种类，计算出所需数量，并加以合理烹调和搭配，称为膳食计划。
膳食结构划分最重要的依据是（）在膳食构成中的比例。
在评定一种蛋白质营养价值的实际工作中，只采用赖氨酸、蛋氨酸或色氨酸的含量来比较，因为这三种氨基酸在普通食物或膳食中，是主要的（）。
膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重称为（）
下列各类食物中，含有动物性膳食纤维物质的是（）。
平衡膳食宝塔中建议的各类食物摄入量，是一个平均值和比例。
膳食模式即膳食构成或食物结构。
平衡膳食是指膳食中营养素的供给既全面、适度，又比例均衡
中国居民平衡膳食宝塔把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，向居民推荐了平均每天各类食物的摄入量，便于群众理解和在日常生活中实行。
下列关于合理膳食的说法，正确的有（） ①食物中所含的营养素种类多，数量多就是合理膳食 ②合理膳食可以预防食物中毒 ③合理膳食要科学安排进餐时间 ④合理膳食能减少各种疾病
膳食结构的科学合理是指婴幼儿摄取的各类食物都有一定的量。
除了膳食纤维外，奶类能提供营养成分齐全、组成比例适宜、容易消化吸收的食物。
膳食纤维有助于胃肠蠕动，被人们誉为食物中的“第7营养素”。下列食物中含膳食纤维较多的（）
膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重( )
膳食营养素评价可以用来分析个体膳食摄入的食物中含有的营养素是否达到了中国居民膳食营养素参考摄入量的要求。（）
蔬菜和果品是人类重要的食物，其营养与保健功能非常重要。有营养学家建议人的膳食结构中蔬菜和果品的年均摄入量最好是 。
平衡膳食是指身体活动和能量的需要所设计的膳食模式，这个模式推荐的食物种类、数量和比例，能最大程度地满足不同年龄阶段、不同能量水平的健康人群的营养和健康需要。
动物性食物和植物性食物在膳食构成中的比例是划分（）的最重要的依据。
膳食纤维有助于胃肠蠕动，被人们誉为食物中的“第7营养素”。下列食物中含膳食纤维较多的是（)。
《中国居民平衡膳食宝塔》根据中国人的膳食习惯，给出了各类食物摄入量的建议。日常生活中，为了获得健康，每天应严格按照“宝塔”中对各类食物的推荐量安排食谱。
亲们，学完第2章内容，您对合理烹饪、膳食结构和膳食指南应该有了比较全面的了解，对当下抗击新冠病毒疫情期间，解决居家期间一日三餐怎么吃饭有一定的帮助吧。 学完这一章的内容，您对自己的膳食状况是否有个大概的了解呢？那就让我们来看看吧： 回顾并记录本人过去一天摄入的各类食物，并估算出各类食物的大概摄入量（）
营养师为8岁儿童编制了食谱，设8岁儿童能量的RNI为1900kcal，蛋白质的RNI为65g，脂肪的供能比例为25％。您认为：下列确定膳食中食物量的方法有无不当之处？若有，请予以纠正。膳食中食物量的确定方法： （1）查询参考标准 （2）了解本地区营养素食物来源情况 （3）根据三大营养素的需要计算主要食物的需要量 （4）根据动物类食物蛋白质的含量确定主食的需要量
