微波与可见光一样都是电磁波,波长从1m到1mm。在烹调时,微波使原料的极性分子振动而产生热量,从而达到加热的目的。

A . 正确 B . 错误

时间:2022-10-22 22:57:25 所属题库:初级中式烹调师题库

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