肠内营养剂的种类有（）、蛋白质、脂肪及生理需要量的电解质、维生素和微量元素等。
人体必需的营养素有（）多种，按其化学组成和生理功能可分为：糖、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素和水等。
从化学性质和生理功能可将营养素分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、（）这七大类。
从营养学角度看，清蛋白和球蛋白都属于生理活性蛋白质。√
从蛋白质的角度来说，以下营养价值相对较低的食物是（）.
蛋白质从营养学的角度可分为哪几类？
下列关于清蛋白生理功能的描述，错误的是（）。
下列关于清蛋白生理功能的描述，错误的是（）
营养学上，从食物的蛋白质含量、被消化吸收程度和（）三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
请从结构和功能的角度来分析酶蛋白的分子结构与酶活性之间的关系。
清蛋白的生理功能不包括（）。
蛋白质的营养生理作用有哪些？
下列那种生理活性不是胶原蛋白具有的。（）
血浆蛋白质功能复杂，不同的血浆蛋白具有不同的功能，但营养修补、运输载体、维持胶体渗透压和pH缓冲系统成分是许多血浆蛋白均具有的功能。清蛋白可参与（）
钱先生，68岁。脑血管意外一周转入本院，消瘦、嗜睡。营养指标检测发现：清蛋白26g/L，转铁蛋白1.8g/L。病人无消化道出血和肠道感染，既往除高血压外无其他疾病史。根据其检测结果，该病人的营养状况属于（）
蛋白质发生别构作用后，其生物活性和生理功能丧失。
“pH变化、重金属盐、乙醇等都影响其活性或使产生沉淀”的生理活性蛋白质药物不是（）
根据我国目前的膳食特点，无论在落后地区还是在发达地区，都必须大力提倡食用（)，从不同的营养学角度满足人体的需要，特别是必需氨基酸的要求，提高我国居民膳食结构中蛋白质的供给量与营养价值。
下列关于营养物质的说法正确的是（ ） A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 D．油脂有油和脂肪之分，都属于酯
清蛋白是临床上评价蛋白质营养状况的常用指标之一，正常值为（）
【多选题】从蛋白质的角度分析,食物的营养价值与以下哪项有关 （)
20、从语音的生理属性的角度看，口腔和鼻腔属于 器官。
