著名词人姜夔的别号是什么？
蒜的蒜薹是（）。
制作广东名点“虾饺”时，调制馅心在拌馅时可以加入葱、姜、酒、生水等。
除了吃川菜，张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香，其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜欢一边吃川菜，一边喝四川特有的盖碗茶。 如果上述断定为真，则以下哪项一定为真？（ ）
(1).酒肉肉苁蓉的炮制作用是（）(2).下列关于山茱萸炮制作用叙述正确的是（）(3).法半夏的炮制作用是（）(4).姜半夏的炮制作用是（）
蒜的香辛成分是（），须组织破坏后在酶的作用下方能形成，故蒜香突出的菜肴常用蒜泥。
驼蹄用温水洗净后，用慢火煮焖（）小时，去掉筋骨，老茧，然后加上葱，姜，料酒，鸡汤煮焖1-2小时即可发透。
神效葱熨法功效与作用
姜黄连的炮制作用是（）
葱、姜、蒜、胡椒等既有消除肉类特殊异臭，又有增加风味的作用。
泡发猴头菌的第四步，是将处理干净的猴头菌放入盛器中，加入鲜汤、姜、葱（）1小时左右，使其彻底回软。
苦葵鸦葱功效与作用
泡发干贝的第二步是：将处理干净的干贝置于容器中，加入（）、姜、葱、料酒蒸制。
配菜所用葱、姜、蒜等佐助配料，称料头又称（）。
烹调中使用葱姜蒜的主要作用是（）。
竹茹姜炙后的作用是（）
除了吃川菜，张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香，其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜欢一边吃川菜，一边喝四川特有的盖碗茶。如果上述断定为真，则以下哪项一定为真？（）
辛辣 、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、酒、烟等，为 患者所忌。
影响姜老师误判为假的主要影响因素是什么?()
每逢春节，撒尼山寨喜气洋洋，家家户户杀猪过春节的时候，把猪身上的（ ）剁细成粉白色，适量加入姜、葱、蒜、辣椒粉、包谷酒、精盐等配料搅拌揉匀，装入陶瓷罐腌制后，打入汤汁就成了骨头参蘸水。
制作时，首先将三黄鸡剖肚去毛宰杀后洗净，内外皆用盐抹一遍，在膛内放入葱、姜、花椒、大料，腌制小时。
喝茶这样一件看似简单的事，却仁者见仁，智者见智。比如陆羽__________于前人在茶汤中加以葱、姜、枣、橘皮、薄荷等调味品，称其为“沟渠间弃水耳”，他只在水初沸时放人适量的盐。但此举却被冒辟疆__________为“亦何鄙俗乃尔耶”，因为“茶之妙在淡，点之以盐，是且与淡相反”。 填入划横线部分最恰当的一项是（）。
简述葱乳汤功效与作用。
