实施食品生产许可证管理的糖产品是指以（）为原料，经提取糖汁、清净处理和煮练结晶等工序加工制成的白砂糖、绵白糖和赤砂糖，以及经进一步加工而成的冰糖（）。
制作混酥面坯，如果使用粗砂糖，在搅拌中不易溶化，造成面团擀制困难，制品成熟后表皮会（），影响产品的质量。
拔丝是将油炸过的原料放入用水或油与白糖熬好的糖浆中，趁热能（）的一种烹调方法。
拔丝苹果挂糊时，糊中的原料有（）。
在采用计算方法确定进口货物的完税价格时，其原料成本和加工费用必须是生产被估价的进口货物中所使用的。（）
根据制糖原料不同，我国白砂糖分为原糖和绵白糖。
面包配方中的基本原料是（）、（），辅助材料有油脂、砂糖、蛋品、乳品、食盐等。
把油炸好的原料挂均熬制好的糖液，将相互粘在一起的菜肴（），随即糖液拔出糖丝，故而称作拔丝。
在软饮料中使用白砂糖要注意控制进料中的二氧化硫指标。
国家规定每千克原料中的亚硝酸盐的最大使用数量是（）。
风登糖是以砂糖为主要原料，用适量水加5％--10％的（）熬制，并经反复搓叠而成。
烩是将汤汁和烹调原料在旺火、中火上短时间加热，使用淀粉将卤汁增稠，达到汤与烹调原料层次分明的烹调方法。
翻砂糖除做为制品装饰的原料外，还能制成独有风味的糖果。
杏仁面是用杏仁、砂糖等原料蒸制成的半制品。
自酿桑椹酒的原料有（桑椹）、（白砂糖）、（酵母粉）。
字符的ASCII编码在机器中的表示方法准确地描述应是,使用____
拔丝类菜肴的原料若是水果应去皮。（）
“拔丝”是将经油炸的小型原料挂上熬制的（），食用时能拔出丝来，这种烹制方法就是拔丝
某种原料的库存数量包括已发往厨房而未被使用的原料数量这指的是（)。
拔丝是将经油炸的小型原料。挂上熬制的（），食用时糖浆能拔出丝来，这种烹制方法就是拔丝
油爆法的原料必须加工成块状，油量应是原料的5~6倍，调味采用Q来芡的方法。
制作混酥面坯，如果使用粗砂糖，在搅拌中不易溶化，造成面团擀制困难，制品成熟区表皮会（)，影响产品的质量。
（)是将汤汁和烹调原料在旺、中火上加热，使用淀粉将卤汁增稠，达到汤汁与原料充分融合的烹调方法。
（)方法简单、有效，原料易取得，在处理液化气槽车罐体泄漏中经常使用。
