当发生蛋白质-热能营养不良时，皮下脂肪逐渐减少，首先累及________，其次为、________、______，最后为______。
危重症患者在进行营养支持前应首先纠正机体_______和______，内环境稳定______h后，再根据营养评价结果计划患者的营养需求。营养评价主要是评定______、______和______的平衡情况。
中度营养不良体重比正常减轻______；腹壁皮下脂肪厚度为______。
1岁以内婴儿主要供能营养素中蛋白质、脂肪和糖类之间的比例应分别占总能量的_____________、______________、_____________。
轻度营养不良体重比正常减轻______；腹壁皮下脂肪厚度为______。
为了预防外周静脉营养时发生静脉炎，应每______更换1次输液部位。输注液的渗透压应________。
心力衰竭患者完全肠外营养时，每日供应给葡萄糖_______、脂肪______、氮_____，要慎用______。
轻度营养不良患儿体重比正常小儿减轻__________，腹壁皮下脂肪厚度为__________。
在动物体内有三种不饱和脂肪酸是必需脂肪酸，分别是：______、______、______。
有助于脂肪代谢的成分是______。
皮下脂肪的功能是_______
3． 脂肪动员是将脂肪细胞中的脂肪水解成_____________和 _____________释放入血，运输到其它组织器官氧化利用。
小肠是消化和______食物的重要部位。正常成人小肠每天分泌量约______ L，故肠瘘、肠梗阻时可引起严重营养不良和______失调。
当一粒种子萌发时，首先要吸收____。子叶或胚乳中的营养物质转运给____，随后____发育，突破____，形成____。____伸长，胚芽发育成____。
食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时，应首先标示能量和四种核心营养素__及其含量（）
婴幼儿营养不良分轻、中、重三度，其体重分别低于正常均值的________％、________％和________％。腹部皮下脂肪厚度分别为________ 、________、________。
真核细胞中，不饱和脂肪酸都是通过_______途径合成的；许多细菌的单烯脂肪酸则是经由_______途径合成的。
心源性水肿是由于_______＿ 和＿______使毛细血管内压力增高所致，其特征是水肿首先出现在身体低垂部位，为对称性、压陷性水肿。
水产品中含有陆地动植物没有的两种特殊脂肪酸，分别是______和______，它们都属于______型脂肪酸。
【填空题】脂肪腐败最早期的指标是________________。
<table><tbody><tr><td>食物中有糖类、____、脂肪.、水、____和____六大营养物质。</td></tr></tbody></table>
花生脂肪含量的测定原理是将经前处理的样品用_____________或_____________回流提取，使样品中的脂肪进入溶剂中，蒸去溶剂后所得到的残留物即为脂肪。
4、我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能占总能量的____。
48、糖、脂肪、蛋白质三大营养物在体内氧化的卡价分别为____千卡/克
