鲥鱼俗称三来、三黎,分布于我国长江、钱塘江、珠江等水域,其鳞片中含有脂肪,在烹调鲥鱼过程中一般不去鳞。

A . 正确 B . 错误

时间:2022-09-04 07:18:56 所属题库:高级中式烹调师题库

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