（）（floror film wines）：葡萄汁经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后，可加入白兰地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度等于或大于15.0%（v/v）的葡萄酒。
酒精在人体内的代谢过程是（）
酵母菌在有氧的条件下进行有氧呼吸，在无氧条件下能进行无氧呼吸产生酒精。如果在有氧呼吸和无氧呼吸中，它们产生CO2的比为2：1，那么它在这两种过程中所消耗的葡萄糖之比为（）。
醋酸菌属于原核生物，异养需氧型代谢类型，不仅能利用葡萄糖合成醋酸，还能将酒精转化为（）。
酵母菌在有氧的条件下进行需氧呼吸，在无氧条件下能进行厌氧呼吸产生酒精。如果如果在有氧呼吸和无氧呼吸中，它们产生CO2的比为2：1，那么它在这两种过程中所消耗的葡萄糖之比为（）
利用微生物高速的繁殖能力及其快速的新陈代谢作用来处理垃圾废物。在整个处理过程中必须保证有足够的氧氯及湿度。理想的氯气及湿度，细菌的活动力增强，形成高效的发酵效应，进而产生摄氏（）的高温。
机体的糖代谢过程中经常会产生乳酸，肝脏摄取乳酸后迅速异生为葡萄糖再释放到血液中供肝外组织再利用，有关乳酸循环的作用下面哪项是错误的（）
葡萄酒按照酿造方法分类，天然葡萄酒在（）过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。
沼气发酵是指有机物在（）条件下，被沼气微生物分解代谢并产生沼气的过程。
葡萄糖经微生物的酵解作用产生乳酸的过程称为（）。
能量代谢指的是生物体与周围环境能量交换和存在于生物体内的物质代谢所产生的机械能、化学能、热能及光、电等能量的相互转化和代谢变化的总称。根据上述定义，以下哪项属于能量代谢?
下列哪种物质代谢过程中会产生葡萄糖（）
在代谢过程中能产生一种能抑制和杀灭其他微生物或肿瘤细胞物质的是（）
白酒生产中利用的微生物主要有（）、（）和（）三大类型，并在酿造过程中不间断地发生交替、盛衰消长，产生复杂的代谢产物，构成白酒复杂而又特色的香味物质。
葡萄糖分子在代谢过程中，有氧气条件下产生的ATP要比无氧条件下少。（）
抗生素是由（）或其他微生物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其他生理活性的一类次生代谢有机物
抗生素是由细菌、霉菌或其他微生物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其他生理活性的一类次生代谢有机物。
酵母在葡萄酒的发酵过程中主要是消耗糖，同时产生酒精、高级醇、其他有益成分。
葡萄酒发酵设计两个生物现象，分别为酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵。（ ）
2、从理论上说每100克葡萄糖可产生（）克酒精。
酵母菌在有氧的条件下进行有氧呼吸，在无氧条件下能进行无氧呼吸产生酒精。如果在有氧呼吸和无氧呼吸中，它们产生CO<sub>2</sub>的比为2：1，那么它在这两种过程中所消耗的葡萄糖之比为（）
细胞中（)及其他酶类相互协调，有效地清除代谢过程产生的活性氧，使生物体内活性氧维持在一个低水平，通常被称为保护酶。A.SOD
【判断题】酵母在葡萄酒的发酵过程中主要是消耗糖，同时产生酒精、高级醇、其他有益成分。
【多选题】抗生素是由（）或其他微生物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其他生理活性的一类次生代谢有机物
