啤酒过滤前，先经过冷却器将啤酒急冷至-1℃，有利于冷凝固物析出、CO2饱和。
啤酒的风味稳定性，即啤酒经灌装后，在规定的保质期内，啤酒的香气和口味无显著变化。
错流微过滤简称CMF，是90年代开发的新技术，目前已用于从酵母泥中回收啤酒，不久将可用于啤酒过滤。
无菌过滤流程：待滤啤酒→（）→PVPP过滤机→（）→膜过滤→缓冲罐→（）
熟啤酒稳定性较好，但口味及营养不如生啤酒，保存期一般为（）
在麦汁煮沸、发酵、过滤过程中添加单宁的作用主要沉淀（），以提高啤酒的非生物稳定性。
啤酒在过滤过程中使用的过滤方法有（）、（）、（）和（）。
啤酒过滤的主要目的是使啤酒澄清，CO2损失问题不大，可以再充入。
在高浓发酵稀释法生产啤酒时，用膜过滤法制备无菌水，应采用（）孔径的滤膜过滤。
一家商店在世界杯期间搞促销，凭5个空瓶可以换一瓶啤酒。晚上，小王邀请了5个朋友一起看球赛，问至少买多少瓶啤酒，才能保证他们每人都能喝到三瓶啤酒？（）
在啤酒过滤和后稀释时，经常使用VC、或异VC钠盐，其主要作用是（）。
在高浓发酵稀释法生产啤酒时，有膜过滤法制备无菌水，应采用（）孔径的滤膜过滤。
目前很多啤酒厂选用薄膜过滤，以实现啤酒精滤，此时，应选用（）μm孔径的过滤膜。
单宁加入啤酒中会使啤酒中的多酚沉淀出来，经过滤而除去，以提高啤酒的非生物稳定性。
如果啤酒中的（）含量高，会使啤酒粘度提高，出现过滤困难。
啤酒过滤后，在清酒罐内贮存不得超过24小时。
通常鲜啤酒的保存温度应严格控制在（）以下。
啤酒的风味稳定性，即啤酒经灌装后，在规定的保质期内，啤酒的香气和口味无显著变化。（）
啤酒酿造中，麦汁充氧，要求压缩空气无菌，必须在使用点再安装一个无菌空气过滤器。（）
啤酒酿造时，发酵液在后熟期至少在—1～0℃下冷贮存一周以上，以减少成品啤酒中冷浑浊颗粒的析出。（）
啤酒过滤的目的中,去除的微生物主要包括()和细菌。
啤酒过滤前，先经过冷却器将啤酒急冷至-1度，有利于冷凝固物析出、二氧化碳饱和。
把鲜冷的散装啤酒装在保温瓶里，能够保证啤酒的营养。（)
酿造酒损是指啤酒酿造过程中从麦汁（）到过滤出清酒之间各工序在报告期内所发生的损失量与总量之比
