饮食产品成本核算,是指对饮食企业从事()、烹饪制造、饮食产品过程所耗费的各种原材料、燃料价值的总和进行归集和分配,以确定饮食产品的单位成本或总成本的计算工作。

A . A、产品采购 B . B、生产加工 C . C、材料采购 D . D、食品销售

时间:2022-09-19 00:57:39 所属题库:餐饮服务与管理题库

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