肉类在宰杀、运输、贮藏、加工制作和销售等过程中容易被（）污染。
食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。
“绿色食品”是指在无污染的生态环境中种植，全过程标准化生产或加工，并经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品可细分为两个等级，即（）
减少或完全杜绝餐饮业在经营中引发的食品中毒，关键在加工、保存、销售菜肴食品的过程中做好预防工作，把食品中毒的预防工作放在首位的人员是（）。
在食品加工、销售过程中，肉类、乳类、糕点等食品被（）污染后，可产生肠毒素，若人们食用这些被污染的食品则可引起急性肠炎。
为保持新鲜食品及冷冻食品等的品质，使其在从生产到消费的过程中，始终处于低温状态的配有专门设备设施的物流网络，称为冷链。
食品经营者在经营过程中发现食品标签标示的注意事项要求与自己的经验不符时，可按自己的经验销售食品。
食品工艺学是根据（）、（）的原则，研究食品的（）、（）的加工过程和方法的一门应有科学。
（）等同于有机食品，系指在生态环境符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检验、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
导游小杨在带团过程中，为了游客的身体健康，他告诫游客根据我国《食品卫生法》规定，在国内市场销售的食品，必须有中文标志，这些食品包装标志（）。
食品在生产、储运、销售等过程中发生的杂物污染属于（）
有机食品与绿色食品，无公害食品最主要的差别是，有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用（），（），（）等人工合成物质。
食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。
油脂及含油多的食品在加工、贮存、销售过程中，由于接触空气，受日光照射以及微生物和酶等作用而出现令人讨厌的臭味，这种油脂品质劣化的现象称为（）
某生姜种植大户在种植生姜过程中，违反食品安全标准，严重超限量滥用农药，足以造成严重食源性疾病，应以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚。
食品溯源是指在食品供应链的各个环节（包括生产、加工、分送以及销售等）中，食品及其相关信息能够被追踪和回溯。从农田到餐桌为追踪，从餐桌到农田为溯源。
中学生物学教学论是专门研究中学生物学教学各方面的问题，探讨 、 以及寻求最优的教学途径与方法的一门应用性理论科学。
中医膏方学，是研究与阐明中医膏方的处方原理、配伍规律、加工工艺、临床运用以及贮存保管等各方面专门知识的一门综合性学科，是中医药学的重要组成部分。
在数据库设计中，把数据需求写成文档，它是各类数据描述的集合，包括数据项、数据结构、数据流、数据存储、数据加工过程等的描述，通常称为 【】
在数据库设计中，把数据需求写成文档，它是各类数据描述的集合，包括数据项、数据结构、数据流、数据存储和数据加工过程等的描述，通常称为()，英文缩写为DD
在食用农产品种植、养殖、销售、运输、贮存等过程中，使用禁用等禁用物质或者其他有毒、有害物质的，依据刑法第一百四十四条的规定以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚（）
食品在生产、运输、存储和销售等环节都可能受到生物性、化学性和物理性等有害物质的污染而出现卫生问题。（）此题为判断题(对，错)。
6、（）是食品感官评价员中层次最高的一类，专门从事产品质量控制、评估产品特定属性等工作。
食品是一类低价格、__和高产量的工业产品，在整个生产、制造和销售中，都需要仔细控制每单位食品成本于产品的质量，对食品配料、工艺、包装等进行不断革新（）
