患者，男，脑出血后1个月，患者可自己拿勺子进食，但需要别人把餐具及食物准备好，进食时间较长，小便偶尔有尿失禁，穿脱衣服时自己可完成一半，另一半需要别人帮助。该患者用Barthel指数评估，小便控制项评分为多少分（）
患者，男，脑出血后1个月，患者可自己拿勺子进食，但需要别人把餐具及食物准备好，进食时间较长，小便偶尔有尿失禁，穿脱衣服时自己可完成一半，另一半需要别人帮助。该患者用Barthel指数评估，穿脱衣服项评分为多少分（）
患者，女性，65岁，脑出血后1个月，患者可自己拿勺子进食，但需要别人把餐具及食物准备好，进食时间较长，小便偶尔有尿失禁，穿脱衣服时自己可完成一半，另一半需要别人帮助。该患者用Barthel指数评估，进食项评分为多少分（）
患者，女性，65岁，脑出血后1个月，患者可自己拿勺子进食，但需要别人把餐具及食物准备好，进食时间较长，小便偶尔有尿失禁，穿脱衣服时自己可完成一半，另一半需要别人帮助。该患者用Barthel指数评估，小便控制项评分为多少分（）
患者，男，脑出血后1个月，患者可自己拿勺子进食，但需要别人把餐具及食物准备好，进食时间较长，小便偶尔有尿失禁，穿脱衣服时自己可完成一半，另一半需要别人帮助。该患者用Barthel指数评估，进食项评分为多少分（）
餐具分发过程中，如餐具被污染，不应立即更换。
餐厅服务员在客人进餐期间应留意客人的进餐情况根据需要更换骨碟等餐具。下列情况需要更换骨碟的是（）。
西餐服务中，为客人更换餐具时一次只允许手拿（）餐具。
在宴会进行中需要不断地更换餐具、用具，这样做主要是为了搞好餐桌卫生、表示热情、（），突出特点，增加美观。
（）时需要更换骨等餐具。
[复合型非选择题]患者，男，脑出血后1个月，患者可自己拿勺子进食，但需要别人把餐具及食物准备好，进食时间较长，小便偶尔有尿失禁，穿脱衣服时自己可完成一半，另一半需要别人帮助。该患者用Barthel指数评估，进食项评分为多少分（）
宴会更换餐具要根据宴会的（）和菜肴的品种而定。
[复合型非选择题]患者，男，脑出血后1个月，患者可自己拿勺子进食，但需要别人把餐具及食物准备好，进食时间较长，小便偶尔有尿失禁，穿脱衣服时自己可完成一半，另一半需要别人帮助。该患者用Barthel指数评估，小便控制项评分为多少分（）
西餐早餐进食谷物食品时，需要的餐具是（）。
参加自助餐宴请，再次取菜应换个座位，更换全套餐具。
患者，男，脑出血后1个月，患者可自己拿勺子进食，但需要别人把餐具及食物准备好，进食时间较长，小便偶尔有失禁，穿脱衣服时自己可完成一半，另一半需要别人帮助。该患者用改良Barthel指数评估，小便控制项评分为多少A、20分
餐具消毒液应该每天更换。此题为判断题(对，错)。
在宴会进行中需要不断地更换餐具、用具，这样做主要是为了（），突出特点，增加美观。
海拔600m高处采用煮沸消毒法法消毒餐具时，需要延长消毒时间（）
什么时候需要更换骨等餐具（）
试味时必须保证食品安全，例如在特定区域试味，并使用单独餐具；不能用手指或勺子。用来试味的匙羹，必须只能使用一次，如果需要再试，应使用另外一只匙羹（）
