厨房员工应循下列哪一项做法,来减低食物放入滚油时,因水份所溅射的热油触及身体?()

A . 尽量保持食物干身,及离炸锅少许 B . 放一镬盖在附近,随时用来遮挡 C . 加强抽气扇的抽气量

时间:2022-10-29 20:54:28 所属题库:食品安全知识竞赛题库

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