冰冻原料解冻时要做到解冻媒质温度要尽量低、被解冻原料不要直接接触解冻媒质、外部和内部解冻所需时间差距要小、尽量在半解冻状态下进行烹饪等，这些要求属于（）。
冰晶石氧化铝溶液电解的总反应式是（），在实际生产中阳极气体不完全是CO2气体。
热食明档、餐厅烹饪操作台式厨房工作在餐厅的延伸，对宣传餐饮产品、扩大产品销售等具有多方面的作用，下列中不是其作用之一的是（）
使用WLAN业务需要WLAN支持，笔记本或台式机带有内置或外置（），PDA、手机需要支持功能。
个人二手房屋贷款相关交易资金托管业务，下列（）情况，柜员应使用[1320对私冻结强制扣划]交易直接办理支付或退回，无需先进行存款解冻。
铺装前将未打开包装的地板存放在铺装区域（）小时，以便地板完全适应环境温度。
选择灌注防腐保存的遗体时，如果遗体已经先行冷藏，则不必解冻，可直接进行灌注防腐操作。
餐厅的领班员、领位员和酒水员这三个职位属于同级，直接对（）负责。
梅雨季节（气温22～25℃），某鸡场饲养的1月龄雏鸡，相继出现精神沉郁、羽毛松乱、两翅下垂、食欲减退症状，鸡排水样稀粪，并带有大量血液。死亡率达到40%，剖检死鸡发现两侧盲肠显著肿大，外观呈酱油色，肠腔内充满凝固新鲜暗红色的血液，盲肠上皮脱落。该病原的寄生部位是（）
现在许多手机都带有触摸屏幕，可以直接用手指或触摸笔在屏幕上写字，这样可以更快的输入文字，这主要应用了人工智能中的（）。
饮食中心管理信息正式运行后，撤销了原有各餐厅的采购人员，各种物料的报废降低了二分这一，中心用于进行各餐厅成本核算的工作量减少四分之三。这种现象说明系统产生了（）。
孩子从幼儿园进入小学之初，还带有许多幼儿的特征，这反映儿童心理发展（）
贾宝玉看见燕子就跟燕子说话，看见鱼儿就跟鱼儿说话，这说明他还没有长大成人，还完全处于儿童时期。
把分散悬浮在纸槽水中的纸浆用“纸帘”捞上来，一张张还带有水分的纸叠加起来，形成一个纸岸，然后压干纸岸的水分。这就是（ ）。
许多手机都带有触摸屏幕，可以直接在屏幕上书写,方便使用者快捷地输入文字,这种这术是
()必须能够反映出餐厅的定位或形象，还应该作为一种建设性销售的工具向客户提供相关的信息。为了达到这一层面，酒店必须遵循规律性的菜单设计使用周期，包括形象、价格、信息和设计。
当餐厅员工在解冻的时候需要参照哪个效期指引进行解冻？（)
检查软件是否带有辅助选项测试，这是在（）中进行的
D24榴莲按照使用量切成片状厚度小于（）厘米，密封冷藏进行解冻，禁止整包直接解冻，禁止未拆包直接切配
早上9点左右，厨房员工在前厅餐桌上灌装沙棘汁饮料，此员工正确洗手，工衣穿戴整齐，并且佩戴口罩才进行此操作，当时餐厅还没有开始营业，也没有客人进入餐厅。针对此描述下列正确的是（）
利用干冰（固态二氧化碳）进行人工降雨的主要过程是干冰在高空中直接变成气体，高空中的水蒸气遇冷直接变成冰晶，冰晶下落时变成雨．以下分析错误的是（）
藤椒鸡排的炸制时间？（）
3、血清在使用前一般还需要热灭活，也就是将已经完全解冻的血清在 ℃水浴中加热30分钟，使血清中的补体成分灭活，这是因为血清中的补体成分对细胞有毒副作用。
《移动式压力容器安全技术监察规程》规定：禁止使用明火直接烘烤或者采用高强度加热的办法对移动式压力容器进行升压或者对冰冻的阀门、仪表和管接头等进行解冻。
