下列哪种肉类食品，胆固醇含量最高者（）。
肉类中维生素的含量以动物的内脏，尤其是肝脏为最多。
动物肉类食品矿物质含量从高到低的规律是（）。
对饲料蛋白质含量要求最高的是（）鱼类。
鱼类中胆固醇含量最高的是（）.
河豚鱼、有毒贝类、鱼类组胺、动物内脏（过冬的狼和狗肝脏）、腺体（甲状腺等）所引起的食物中毒是（）。
要获得理想的肉类风味应该在动物饲养、屠宰、熟化、贮藏和加工等所有环节都要控制在最佳条件。
在下列肉类食物中，维生素A含量最高的是（）。
需要禁食肉类、动物肝脏及绿色素菜的饮食是（）
海产鱼类肝脏中含量丰富的维生素（）
海藻、节肢动物、鱼类、细菌、真菌等各种生物生活在浅海里，这些生物构成了（）。
下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是（）
下列哪种肉类食品胆固醇含量最高（）。
采集便隐血标本时，告知患者禁食肉类及动物肝脏的时间是（）
下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是（）。
脂肪的膳食来源有以下几种途径：动物油、植物油、奶油、蛋黄、肉类、鱼类等，也可在一定条件下由摄入的醣类和蛋白质转化而来。
胆固醇主要来源于动物性食物，如肉、牡蛎等。
黄曲霉最容易在鱼类、肉类上生长。
畜禽肉类的蛋白质大部分存在于动物肌肉之中，其含量约为（），是优质蛋白
不是铁的良好食物来源的是（)。A、动物肝脏B、动物全血C、畜禽肉类D、牛奶E、鱼类
男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。冷适应后，若膳食结构仍以蛋白质、脂肪为主，在一般情况下，下列血清学指标除哪项外均可降低A、总脂含量
