当温度下降到一定程度时，空气中所含的水汽就会达到饱和状态（饱和湿度），并开始液化成水。这种现象称为（）。
当食品处在某一空气相对湿度ψ下达到平衡时某食品的水分活度aw是食品（）水分含量，且在数值上与（）相等，若aw>ψ，则食品将会有（），当aw
物料在空气中，含湿量与空气湿度不同时，水分进行转移，最终空气和物料的湿分达到平衡，此时物料的含水量称为（）
空气在某一温度下实际所含（）的重量，叫做空气的绝对湿度。
相对湿度越大，则空气的吸湿能力越大。
针对一定的物料处理量，精矿中所含的铁和硫的量越大，则熔池温度（）；当诸如返料、三渣的量增加，熔池的温度有（）的趋势。
在总压101.33kPa，温度20℃下，某空气的湿度为0.01Kg水/Kg干空气，现维持总压不变，将空气温度升高到50℃，则相对湿度（）。
相同大气压力下，空气湿度越大，则干湿温度计的温差越大。
若在同一温度下湿空气的相对湿度减少，其物料的平衡水分也随之减少。
绝对湿度为某一时刻水汽在空气中的含量，以一立方米空气中所含水汽的（）表示。
当物料在空气中，向空气中释放出水分，平衡时，物料的水分活度与空气的相对湿度有（）的关系.
物料在空气中，吸收空气中的水分时，物料的水分活度与空气的相对湿度相比，有下面的关系（）。
湿度是湿空气的状态参数之一，它表示空气中所含水份的数量。
在一定湿度和压力下，湿空气中所含的水蒸气开始凝结时的温度称为（）。
比较湿度亦称“比湿”。即一定容积空气中所含水汽量。
土的颗粒级配是指土中所含各颗粒的相对含量，以及土粒总重的百分数表示。
在一定的干燥速率下，同一物料的厚度增加，物料的临界含水量______，干燥所需的时间______；干燥压力、物料厚度、物料与空气的接触方式及空气的湿度不变，提高空气的温度，则恒速段的干燥速率______，物料的临界含水量______，物料中的平衡水分______。
绝对湿度是单位容积空气中所含水汽的（)，也就是水汽的密度。
空气湿度对人体热平衡和冷热感也有很大的影响。在高温高湿情况下，人体因散热困难会感到透不过气来，若将温度降低，则能促使人体散热而感到凉爽。在低温度高湿下，人们则会感到阴冷。通常相对湿度在（）时较为舒适
在总压101.33kPa，温度20℃下，某空气的湿度为0.01Kg水／Kg干空气,现维持总压不变,将空气温度升高到50℃,则相对湿度（)。
用湿空气在连续逆流干燥器中干燥某湿物料，湿物料由20℃、含水量 =0.1被干燥至45℃、含水量=0.01，绝干物料的比热容=1.9kj/ （kg绝干料？℃）。空气进入干燥器时温度为120℃、湿度为0.004kg水/ （kg绝干气），离开时的温度为60℃。假设干燥器不补充热量，且热损失可忽略，则空气出干燥器的湿度为（）
在常压和40℃下，测得湿物料得干基含水量X与空气的相对湿度φ之间的平衡关系为∶当φ=100%时，平衡含水量X*=0.16kg/kg绝干料;当φ=40%时，平衡含水量X*=0.04kg/kg绝干料。已知该物料地初始含水量X=0.23kg/kg绝干料，现让该物料在φ=40℃下与φ=40%的空气充分接触，非结合水分量为kg/kg绝干料，自由含水量为kg/kg绝干料（）
3、（单选）温度一定时，空气的相对湿度越高，则物料的平衡水含量（）
5、温度一定时，空气的相对湿度越高，则物料的平衡水含量（）。
