下列有关烤羊腰的描述,正确的有()

A.打花刀时刀刃与烤网平行,由羊腰串平面中间划开 B.烤至花刀口收缩裂开、肉质中间无血色时刷酱油汁 C.刷酱油汁要求多刷、均匀、全面 D.成品要求:有光泽,无烤老、糊点、血色,完整,撒料均匀,装盘美观

时间:2023-11-18 03:05:29

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