评估人员可以把厨师划分为几个等级，每个等级规定一定的人数。这种方法是（）
某校，中午在食堂就餐的大部分同学发生呕吐，腹痛，腹泻。卫生部门对该食堂就餐环境及餐具进行调查后发现无异常，仅见厨师手背有化脓性感染病灶。 导致此次食物中毒最可能的致病菌是（）
某校，中午在食堂就餐的大部分同学发生呕吐，腹痛，腹泻。卫生部门对该食堂就餐环境及餐具进行调查后发现无异常，仅见厨师手背有化脓性感染病灶。导致此次食物中毒最可能的致病菌是（）
健康食堂中厨师应能够制作至少（）种低盐少油菜品
某校，中午在食堂就餐的大部分同学发生呕吐，腹痛，腹泻。卫生部门对该食堂就餐环境及餐具进行调查后发现无异常，仅见厨师手背有化脓性感染病灶。金黄色葡萄球菌的鉴定主要依赖于（）.
确保系统源程序与可执行程序相互配比的控制措施是（）
合理调动、安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置，对厨房总体人事安排需通报行政总厨批准，是（）的职责。
某校，中午在食堂就餐的大部分同学发生呕吐，腹痛，腹泻。卫生部门对该食堂就餐环境及餐具进行调查后发现无异常，仅见厨师手背有化脓性感染病灶。金黄色葡萄球菌的鉴定主要依赖于（）
某校，中午在食堂就餐的大部分同学发生呕吐，腹痛，腹泻。卫生部门对该食堂就餐环境及餐具进行调查后发现无异常，仅见厨师手背有化脓性感染病灶。 金黄色葡萄球菌的鉴定主要依赖于（）
某厂公共食堂，员工食用凉拌熟食3h后出现腹痛、腹泻、头痛、恶心、呕吐等症状，并发现有一位厨师的手指有化脓性伤口。该厂员工可能是（）
某厂公共食堂，员工食用凉拌熟食3h后出现腹痛、腹泻、头痛、恶心、呕吐等症状，并发现有一位厨师的手指有化脓性伤口。该厂员工可能是（）。
面点部厨师长要贯彻执行企业的决策和计划，了解（）的需求。
操作员执行减免表外息交易，需录入许可证序号、贷款主档代码、借据编号、减免金额后回车，系统将自动与免息许可证校验，按照（）、（）的原则自动配比需要减免的利息明细，在减免利息明细列表中列示。
食堂打饭时厨师的勺子表现的方向（ ）
食堂严格执行《食品卫生法》，办理卫生许可证，炊事人员办理健康证。 ()此题为判断题(对，错)。
小明在学校食堂工作，一开始只负责洗碗。过了1年，他被调到炒菜的岗位上，开始专门给饭堂炒菜。过了2年，大厨看小明是个可造之材，于是教会了小明烤鸭、烤鸡等各种烤肉技巧，于是他不仅炒菜，还给做烤鸭、烤鸡等各种烤肉。又过了3年，食堂经理看小明兢兢业业，于是让小明当了厨师长。请问小明的食堂经历中有哪几种工作再设计形式（)？
食堂服务人员进入厨房不戴口罩和厨师帽的（）
某校，中午在食堂就餐的大部分同学发生呕吐，腹痛，腹泻。卫生部门对该食堂就餐环境及餐具进行调查后发现无异常，仅见厨师手背有化脓性感染病灶。导致此次食物中毒最可能的致病菌是A、猪霍乱弧菌
我国规定，疫情时期，保洁.保安.食堂.维修等后勤物业服务人员，纳入统一管理。严格按照排班和岗位.区域开展工作，禁止自行（）
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，学校食堂从业人员应取得（）才能从事直接接触食品工作。
1992年10月20日某中学134名学生发生食物中毒，经调查20日中餐供应的豆角炒肉为可疑污染食品，经细菌培养，从该食物中分离出痢疾杆菌。对该校食堂工作人员进行大便细菌培养，从厨师李四大便中分离出同血清型的痢疾杆菌。
公司食堂油烟排放可参照《饮食业油烟排放标准（实行）》执行，其中规定的排放标准是（）
食堂的厨师应参加体检，取得《健康合格证》（）
食堂的消防管理应符合以下几点安全管理要求：1）食堂使用的各种设备，必须按照操作规程使用，（）；2）食堂每周清洗一次抽油烟机及管罩，每季度由工程部对设施设备进行一次安全检查；3）清洗食堂操作间时，不要将水喷溅到插座、电源开关上，防止电器导电引起火灾；4）使用煤气罐的食堂，严禁将煤气罐放置在强光下、电源、火源附近，禁止集中摆放。5）下班之前食堂值班人员需（）；6）严禁将使用过后的塑料制品、纸箱、油桶等易燃物品集中摆放；7）食堂值班人员需做好班前、班后消防安全检查；8）食堂工作人员需安全作业，防止因油温过高或其他操作不当引起火灾；9）食堂工作人员（）参加一次消防培训，掌握灭火器具的使用方法及灭火常识
