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禽肉在腐败的同时,常伴有()繁殖,并侵入肌肉深部,如食前加热不彻底,可引起食物中毒。
预防细菌性食物中毒,被加热的食品的中心温度至少要达到()℃以上。
预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品,其深部温度达()以上,持续时间15分钟以上。
某日一学生食堂发生125名学生集体食物中毒事件,疾病预防控制中心当天调查发现,中餐供应的土豆烧牛肉为可疑污染食品,经病原学培养,从剩余食物中分离出了沙门菌。学生是本次食物中毒的()
沙门菌属食物中毒的好发食品是()。
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预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品,其深部温度达80℃以上,持续时间()分钟以上。
引起沙门菌属食物中毒最常见的食品是()
容易引起沙门菌属食物中毒的食品有()。
沙门氏菌属食物中毒的好发食品是( )
食品中的沙门氏菌可源自被污染的乳品、禽蛋等食材,被人体食用后引起食物中毒。()
某日一学生食堂发生125名学生集体食物中毒事件,疾病预防控制中心当天调查发现,中餐供应的土豆烧牛肉为可疑污染食品,经病原学培养,从剩余食物中分离出了沙门菌。
预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品,其深部温度达80℃以上,持续时间应在____分钟以上。
15、沙门氏菌于20℃以上大量繁殖,低温贮藏食品是预防中毒的重要措施。