红碎茶足干后的含水率一般为（）。
冲泡普洱茶一般用（）以上的水温冲泡。
冲泡绿茶一般以80℃左右为宜。
制备浸出药剂时，一般来说，下列哪一项是浸出的主要对象（）。
花茶的冲泡一般使用（）。
冲泡茶时（）次泡出的茶汁含量最高。
药材浸出时加酸一般可促进生物碱的浸出，加碱一般可促进有机酸的浸出。
用极性溶剂浸出时，药材一般应先干燥；用非极性溶剂浸出时，一般应先脱脂。
芽叶细嫩的绿茶，一般用（）℃的沸水冲泡。
用红碎茶冲泡调饮红茶时，用水量一般以每克茶（）为宜。
制作一般清汤若沸水放入原料，其表面骤然受热（）容易凝固，呈味物质难以浸出。
CTC红碎茶萎凋叶含水量一般在（）左右。
>泡茶时一般冲泡乌龙茶等特种茶，需（）的开水，冲泡西湖龙井等高档细嫩茶叶时，需（）的水温。
一般冲泡红绿茶时茶水比例为（）
茶汁浸出速度快的茶一般符合以下哪些特征？（）
龙井茶的冲泡一般分赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等步骤。
从营养角度来看，茶叶一般冲泡（）次较适宜。
玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯( ）为止
冲泡咖啡用水一般不用（ ）。
红茶入菜一般只用茶汁，绿茶入菜一般( )。
冲泡绿茶一般用( )度左右的水为宜
水溶性维生素容易通过渗透和扩散两种形式从食物中浸出,表面积大,水流速度快,水温高均使之损失增加.此题为判断题(对，错)。
冲泡普洱茶一般用以上的水温冲泡（）
青花调料水时，茶汁的浓淡与料水性质有关，茶汁太浓分水时不易下水，推不开;茶汁太稀，则作用不大，易跑水。（)
