沙门菌不分解蛋白质，受污染的食品没有明显的观感性状的改变因而危害性更大。
易被沙门菌属污染的食物是（）。
被沙门菌污染食品的特点是（）
食品受到带有沙门氏菌的水禽蛋而污染，这种污染属于（）污染
蛋类最容易受（）污染，尤其是水禽蛋最为严重。
假设某市A区某乡镇（和B区交界处）某企业出售的真空包装盐水鹅受沙门菌污染，向周边地区销售并引起周边（涉及A、B两个区）发生56人沙门氏菌食物中毒，根据预案要求应由哪一级部门/机构启动应急响应（）
“黑斑蛋”是因为禽蛋受沙门菌污染引起的。
“黑斑蛋”是受到（）污染产生的。
食品中的沙门氏菌可源自被污染的乳品、禽蛋等食材，被人体食用后引起食物中毒。（)
为防止由细菌引起的食物中毒，一般不允许用水禽蛋作为糕点原料。（）此题为判断题(对，错)。
