一个简单的酶促反应，当［S］
下列哪项不是胰液的组成成分？（）
胰液中的酶原是（）
如何防止果蔬中的酶促褐变？
在胰液中凝乳作用较强的酶是（）
红茶品质的形成是一个极其复杂的过程，（）类化合物的酶促氧化对红茶色、香、味的形成起主导作用。
胰液中可以水解碳水化合物的酶是（）。
温度对食品的酶促反应速度的影响主要有哪些？
水果的后熟作用与有关的酶促过程有关。
构成饲料产品的各种组成成分，叫做（）。
β-氧化的酶促反应顺序为（）
正常情况下，胰液中的酶原不具活性。（）
胰液进入十二指肠后，首先激活的酶是()
食品中催化酶促褐变的酶有（）、（）、（）等。
需要胆盐协助方可对饲料进行消化的酶是（）
雷公藤甲素、雷公藤内酯等成分对特异性及非特异性免疫均有促进作用。（）
有毒糖苷的酶促产物具有（）作用。
硒在体内具有抗氧化作用，主要是由于它是体内一种重要的酶的组成成分，该酶是（）。
胰液中凝乳作用较强的酶是
一个简单的酶促反应，当［S］<
硒在体内具有抗氧化作用，主要是由于它是体内一种重要的酶的组成成分，该酶是（)。A.ASTB.ALTC.GSH-P
奶牛，产后30天发病，食欲差，不喜食饼柏类饲料。尿量减少呈浅黄色，易形成泡沫，尿和乳汁均有烂苹果气味。该牛采食的饲料组成可能是()
β－氧化的酶促反应顺序为（）（分值
对于一个简单的酶促反应，当[S]
