奶油胶冻中的馅料,一般包括鲜奶油、()、蛋黄等。
()是从鲜牛奶中分离出来的乳制品,一般呈乳白色稠状液体,乳香味浓,具有丰富营养价值和食用价值。
奶油胶冻中的馅料,一般包括鲜奶油、牛奶、()等。
原料乳的含脂率过高,可加入()进行标准化。
标准乳的含脂率为()。
计算题:今有120kg含脂率为38%的稀奶油,须将其含脂率调整为34%,如用含脂率为0.05%的脱脂乳来调整,则应添加多少脱脂乳?
鲜奶油奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品,一般呈乳白色稠状液体,乳香味浓,具有丰富的营养价值和食用价值。
奶油是从()中分离出来的制品,具有丰富的营养价值和食用价值。
将含脂率在()的鲜奶油称为重质奶油。
我国规定消毒乳的含脂率为(),凡不符合标准的乳都必须标准化。
学生薇薇听说酸牛奶的营养价值高于鲜牛奶,于是她每天把投递员送来的鲜奶放置两天,等鲜奶变得有酸味后再吃。她的这种做法还是具有一定科学道理的。
由于鲜奶油的()不同,鲜奶油通常有轻质奶油和重质奶油。
食品是具有一定营养价值可供食用对身体无危害的食物。
在奶油胶冻加入鲜奶油搅拌时,用力()。
黑木耳的营养价值丰富,有素中之荤、菌中之花的美誉,食用黑木耳有很多好处,但下列哪种人不宜食用黑木耳()
下列与鲜奶的营养价值差异最大的乳制品有
可可粉是的粉状制品.它的含脂率低,一般为20%()
鲜奶油根据含脂率的不同,可分为轻奶油和重奶油,清奶油的含脂率一般在37%~50%。此题为判断题(对,错)。
白色鲜奶油加入巧克力少司可形成可可色的奶油酱()
奶油根据含脂率不同,可分为两种,其中轻奶油的含脂量一般在()。
今有120kg含脂率为38%的稀奶油,须将其含脂率调整为34%,如用含脂率为0.05%的脱脂乳来调整,则应添加多少脱脂乳?
2、高脂冰淇淋的含脂率一般不低于()%。
32、加入鲜奶油放在咖啡顶端,奶油的厚度以50px为最佳。
今用含脂率为38%的奶油用以制造100kg稀奶油,根据标准,需将奶油的含脂率调整为34%,如果用含脂率为0.05%的脱脂乳来调整,则应添加()kg脱脂乳