坚果的营养特点是富含矿物质和B．族维生素，能量高，水分少。
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，B族维生素及矿物质主要分布在（）。
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，淀粉主要分布在（）。
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中在谷类种子中，富含纤维素的是（）
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中淀粉主要分布在（）
在谷类食物中，B族维生素主要存在于（）。
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（）。
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，在谷类种子中，富含纤维素的是（）。
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中营养素含量最丰富、全面的是（）
维生素有20多种，其中主要有家B族维生素及维生素A、B、C、D、E等。
坚果富含产能营养素，富含各种矿物质和B族维生素，为营养价值较高的优质食物。
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，营养素含量最丰富、全面的是（）。
谷类中的B族维生素主要集中在（）。
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（）
谷类含糖70％～80％，主要是多糖，它主要提供丰富的维生素B族，其中维生素B1、维生素B2、（）含量较多。
谷类中的B族维生素主要集中在( )。
谷类的B族维生素主要分布在胚乳中。( )
对于谷类不同的烹调方法对营养素损失的程度不同,主要是对B族维生素影响较大。( )
谷类的B族维生素主要分布在胚乳中。( )
B 族维生素具有相似的结构和生理功能。
乳清蛋白粉、肌酸、谷酰胺肽、B族维生素、矿物质铬等营养素都对肌肉的生长有一定的促进作用。此题为判断题(对，错)。
