酶是什么样的物质？它的催化特点是什么？哪些因素影响酶的活性？
根据酶的来源及其在血浆中发挥催化功能的情况，不属于血浆特异酶的是（）
请写出维生素B1、B2的名称及它们的辅酶形式，它们是什么酶的辅酶。
为什么要进行酶的修饰，酶的蛋白质工程是如何进行的？
淀粉酶按血浆酶的分类与来源是属于下列哪一类（）
小肠腺是肽链外切酶的唯一来源（）
用于产酶的植物细胞的来源有哪些？
下面几种序列中你认为哪一个（哪些）最有可能是Ⅱ类酶的识别序列：GAATCG，AAATTT， GATATC，ACGGCA？为什么？
天然 PstI 限制性内切酶的来源是 （）
什么是酶的化学修饰，为什么要进行酶的化学修饰？
在小肠中消化食物的酶的来源不包括下列哪一项（）
ATP是磷酸果糖激酶的底物，但高浓度的ATP却抑制该酶的活性，为什么？
污染物对酶的影响体现在哪两个方面？机制分别是什么？
一般认为汞中毒机理是其可抑制什么酶的活性：（）
辅因子对于酶的活性是非常重要的。什么通常作为羧化酶的辅因子；而什么则作为脱羧酶的辅因子。（）
酶的生物学特征是什么？
关于限制性内切核酸酶的来源及其天然存在的意义，下列哪种说法是正确的？（）
肽键外切酶的主要来源是（）
诺帕酶的来源是微生物。
多种蛋白质酶的混合使用的鸡尾酒疗法是治疗什么病的？
什么是必需水和水活度？它们对非水相中酶的催化有何影...
为了实现燃料供应来源多样化，发展长期替代化石燃料的产品如燃料酒精、生物柴油、沼气等已经列入我国未来10年为了实现燃料供应来源多样化，发展长期替代化石燃料的产品如燃料酒精、生物柴油、沼气等已经列入我国未来10年的发展计划。 广东省是我国甘蔗主产区之一。甘蔗是一种高光效的C 4 植物，单位面积产量很高，种植面积日益扩大，目前已成为南方地区燃料酒精生产的重要原料。利用甘蔗生产燃料酒精的一般工艺流程为：甘蔗→榨汁（）突变菌往往带有一些特殊的基因。在获得这些基因的过程中，PCR技术相当重要。PCR扩增反应中加入引物和DNA聚合酶的作用分别是什么？
