关于碳水化合物的说法错误的是（）

A . 苯醌和萘醌多以游离态存在 B . 游离的醌类化合物一般具有升华性 C . 蒽醌一般不具有挥发性 D . 游离的醌类化合物一般能溶于水 E . 碳苷易溶于吡啶中

A . 高温烹调鱼、肉类过程中容易产生 B . 致癌靶器官为胃 C . 有很强的致突变性 D . 可通过改变不良烹调方式来预防 E . 可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害

A、葡萄糖是构成食物中各种糖类的最基本单位 B、淀粉完全由葡萄糖构成 C、人体只能利用L型葡萄糖 D、半乳糖在人体中须先转变为葡萄糖才能被利用 E、木糖是属于戊糖

A . 葡萄糖是构成食物中各种糖类的最基本单位 B . 淀粉完全由葡萄糖构成 C . 人体只能利用L型葡萄糖 D . 半乳糖在人体中须先转变为葡萄糖才能被利用 E . 木糖是属于戊糖

A . 耐老化 B . 价格适中 C . 延伸率大 D . 低温不脆裂

A . 在温度0℃和1大气压下，由单质生成1摩尔的化合物所放出（或吸收）的热量，叫做该化合物的生成热 B . 在温度25℃和1大气压下，由单质生成1摩尔的化合物所放出（或吸收）的热量，叫做该化合物的生成热 C . 在温度40℃和1大气压下，由单质生成1摩尔的化合物所放出（或吸收）的热量，叫做该化合物的生成热

A . 醚类化合物有孤对电子 B . 醚类化合物能吸引质子 C . 醚类化合物具有亲水性 D . 硫醚类化合物可被氧化为亚砜或砜 E . 醚类化合物与受体的结合能力较硫醚类化合物强

A . 由碳、氢、氧三种元素组成 B . 是人体热能的主要物质 C . 可与蛋白质、脂肪结合 D . 多存在于植物性食物中 E . 可全部被机体消化吸收

A . 蛋白质是碳水化合物中的一种 B . 碳水化合物中氢和氧的比例一般为1∶1 C . 碳水化合物的主要生理功能包括储存和提供热能 D . 碳水化合物是自然界存在最多、分布最广的无机化合物

A . 淀粉的主要来源是谷类和粮谷类 B . 粮谷类一般含碳水化合物的20％～40％ C . 双糖、单糖主要来源为蔗糖、糖果 D . 膳食中碳水化合物供给的主要部分是单糖

A . 主要为乳糖，含量约占4.6% B . 乳糖促进婴儿肠道内双歧杆菌的生长，对婴儿肠道健康有重要意义 C . 乳糖不耐症多为继发 D . 乳糖不耐症在婴儿时期就有发生

A . 树胶为糖类，能溶于水或吸水膨胀 B . 树胶不溶于有机溶剂；加热有焦糖样气味，最终可焦炭化 C . 树脂为不溶于水，但易吸水膨胀 D . 树脂易溶于有机溶剂；加热则软化至熔融，燃烧时有浓烟，并有特殊的香气或臭气

A . 聚合物基复合材料又称为树脂基复合材料 B . 用得较多的基体有热固性和热塑性树脂两类 C . 在热固性树脂中，树脂粘合力弱，固化成型复杂 D . 在热塑性树脂中，树脂加工性能好，易于制成模压复合材料

A . 多是固体，糖多的苷多具有吸湿性 B . 多数苷类呈左旋，但水解后生成的糖多是右旋 C . 一般稍有苦味，也有极苦或甜的 D . 糖基增多，苷的亲水性增大 E . 糖基增多，苷的亲水性减小

A . 一般设3个染毒剂量组和1个对照组 B . 3个染毒剂量组包括无作用剂量组、预剂量组、最高剂量组即发生肿瘤的剂量组 C . 中及低剂量组则按等差级数下推 D . 为了在每组动物数不太大的条件下，使染毒组的肿瘤发生率显著地高于对照组的肿瘤自发率，一般认为最高剂量应尽可能加大，这样才不至于漏检致癌物 E . 必要时要另设一个溶剂对照组

A . A．加热量过高 B . B．阻聚剂注入量小或阻聚剂变质 C . C．釜温低 D . D．釜温高

A、提高药物的稳定性 B、减少药物的刺激性 C、增加药物的溶解度 D、增加药物的靶向性 E、使液体药物粉末化

A．A.主要通过饮食等途径进入体内 B．B.亚硝胺化合物是公认的强化学致癌物 C．C.动物实验没有证实亚硝胺类化合物诱发动物出现食管癌及癌前病变 D．D.在胃内酸性条件下，特别是维生素C摄入不足情况下，胺类和亚硝酸盐易于合成致癌物质亚硝胺

A．ɑ，β-不饱和羰基化合物与强碱性亲核试剂作用时以1，2-加成产物为主 B．ɑ，β-不饱和羰基化合物与弱碱性亲核试剂作用时以1，4-加成产物为主 C．ɑ，β-不饱和羰基化合物与强亲核性亲核试剂作用时以1，2-加成产物为主 D．ɑ，β-不饱和羰基化合物与强亲核性亲核试剂作用时以1，4-加成产物为主

A．枝状聚合物内部有空腔，因为可以用来封装金属纳米粒子； B．枝状聚合物含有大量的支化点，可以进行化学修饰，引入更多的官能团； C．相比于相同分子量的线状聚合物，枝状聚合物的粘度更大； D．枝状聚合物一般具有较好的溶解性。

A．先导化合物，又称原形物，具有所期望的生物和药理活性 B．它会存在一些其他所不合适的性质，如较高毒性、其他生物活性、较差的溶解度或药物代谢的问题 C．先导化合物的发现是新药研究的起始点 D．先导化合物可以直接作为新药来使用