番茄，又叫西红柿、洋柿子，原产于南美洲的安第斯山地带，属茄科番茄属一年生草本植物。
多聚半乳糖醛酸酶是一个在果实成熟中特异表达的细胞壁水解酶，它一直被认为参与果胶的溶解从而加速果实的软化，为了延长番茄、苹果等水果的贮存期，可能采取的基因工程技术是（）。
种子的形态是鉴别蔬菜种类的重要依据。如茄果类的种子都为肾形，茄子种皮光洁，辣椒种皮厚薄不匀，番茄种皮则形成（）。
大枣，干燥成熟的果实称“红枣”有（）作用。
番茄和茄子是同一科。
番茄、茄子及辣椒都同属于茄科，它们无论在生物学特性上还是在（）上，都有共同的地方。
辣椒、茄子、番茄发生种子质量纠纷，申请种子质量鉴定应该在（）时期。
辣椒对温度的要求，前期与茄子相同，后期比番茄耐寒。
苹果和番茄果实成熟都会变红，从细胞学来看，苹果变红和番茄变红分别是由于细胞内的什么物质在起作用？（）
番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（）的时期
茄子主茎的果实称为什么？一级侧枝、二级侧枝、三级侧枝及三级以后侧枝的果实分别称为什么？
番茄红素主要存在于西红柿的果实中，科学证明，番茄红素可以有效防治因衰老、免疫力下降引起的各种疾病。烹饪西红柿时，能够使人体最大限度摄取番茄红素的做法是（）
柿子或番茄空腹吃对身体有影响。
在番茄、茄子和辣椒三种作物中，番茄的根系最发达，吸收能力最短。
有些植物的花萼并不脱落，而随同果实一起发育，称（）。
柿子、香蕉等在空气中常常会变黑色是因为含有（）。
番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（）的时期。
番茄果实的成熟过程可分为绿熟期（）、转色期、成熟期（）四个时期。
番茄、辣椒和茄子均属于茄果类蔬菜
番茄果实成熟时的色泽变化涉及到的 降解以及类萝卜素和番茄红素的积累。
番茄属非呼吸跃变型果实，任何时期都不可以在0℃贮藏。
番茄、茄子的种子是（）
果实自身产生的（）和外源的该物质都能诱导果实成熟。
49、番茄、辣椒和茄子均属于叶菜类蔬菜
