封窖的目的在于隔绝空气,防止空气中的杂菌侵入,同时抑制窖内好气性细菌的生长繁殖,也避免了()在空气中充足时大量消耗可发酵性糖,影响正常的酒精发酵。

A . A、细菌 B . B、霉菌 C . C、酵母菌

时间:2022-09-07 19:06:11 所属题库:白酒酿造工考试题库

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