油脂是人类食物的主要营养物质之一，它的构成元素是大量的（）和少量的（），因此，在人体内能发出更大的热量。
营养性添加剂主要包括：（）。
在食品添加剂中，柠檬黄为橙黄色粉末，无臭，易溶于水，难溶于油脂，遇酸变红，遇碱稳定。
如果选用添加乳化剂的主要目的是为防止食品老化，应选用（）直链淀粉复合率高的乳化剂。
中国营养学会发布的《中国居民平衡膳食宝塔》中包含了我们每天应该吃的主要食物种类，他们从“塔”底到“塔”尖排列次序为（），蔬菜和水果类，鱼肉蛋类，奶类和豆类，油脂类。
酸牛乳的主要原料为牛乳或复原乳，添加或不添加的辅料包括果料、糖类、食品添加剂和食品营养强化剂。
脂肪的营养价值主要提供热量，是细胞营养物质合成的良好原料和油脂性维生素的重要载体。
食品中添加必需营养素的目的通常包括（）。
简述饲粮中添加油脂的目的。
有些食品添加剂是以增加食品营养价值为目的。
碱洗的主要目的是除去换热设备中的油脂或（）。
肥育猪日粮中添加，会使猪肉有异味的油脂为（）。
油脂水化脱胶时添加稀NaOH水溶液的主要目的是（）。
为阻止饼干中油脂的氧化，延长保质期，添加抗氧化剂是有效的，目前常用的抗氧化剂有（）、（）、（）三种。
油脂主要有增加营养，增进食品风味，降低面团的筋力和（），延长点心的保存期。
重新注入油脂的主要目的是什么？
在生产实践中，油脂类饲料主要添加在（）日粮中。
在长期完全胃肠外营养（TPN）支持中，使用脂肪乳剂的主要目的为（）
乳化剂的添加量一般为油脂的（）
在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义在于（）。
脱臭的目的主要是除去油脂中引起臭味的物质，称脱臭。
强化营养素牛乳在新鲜牛乳中添加各种维生素、微量元素和 / 或其他营养配料，以增加牛乳的营养成分为目的的产品。
油脂主要有增加营养，增进食品风味，降低面团的（）和粘度，延长点心的保存期
调制乳：以不低于（）%的生牛乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品，如：新养道、谷粒奶等
