触酶阴性的是()典型菌落产生水溶性绿色素的是()氧化酶试验阳性,产黄色素,硝酸还原试验阴性的是()
下列糖类中,无还原性的是()⑴葡萄糖⑵淀粉⑶蔗糖⑷果糖⑸麦芽糖⑹纤维素。
不具有还原性的糖类是()。
提取样品中糖类时,常用的提取剂有();();一般食品中还原糖的测定方法有()和高锰酸钾法,分别选择乙酸锌和亚铁氰化钾、硫酸铜和氢氧化钠做澄清剂,果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择直接滴定法
曝光时感光中心上聚集了为数很少的银原子,但是这些微量的银原子却使整个卤化银晶体的还原速度发生了非常大的变化,曝光的卤化银能很快地被显影,形成可以看见的影像。
绿麦芽干燥过程中,焙焦温度越高、水分越高,生成的类黑素越多。
类黑素是一类还原物质,在啤酒中带负电荷,呈酸性,对啤酒质量和非生物稳定性很有好处。
中变还原温度愈高,则还原放硫速度()。
硝酸盐还原速度白天与夜间不同,夜间还原速度显著快于白天。()
类黑素的反应与pH值有关,pH为()时最有利于类黑素的形成。
氧化还原滴定和酸碱滴定法在测量物质含量()是相似的,但在()上有本质不同,酸碱反应是()反应,反应历程(),氧化还原反应是(),反应历程(),反应速度(),而且受外界条件影响较大。
亚硝酸是一种非常不稳定的化合物,在腌制过程中,由于肉中所含的还原性物质的作用会形成NO,与NO形成的速度有关的因素有()。
类黑精和酒花多酚都是麦汁中的还原物质,啤酒受到氧化时,首先是类黑精被氧化。
下列糖类是还原糖的是()。
类黑素是一类B物质,在啤酒中呈()性,有利于改进啤酒质量。
硝酸盐还原速度白天比夜间(),这是因为叶片在光下形成的()和()能促进硝酸盐的还原。
具有还原性的糖类是()。
能促进脑细胞的氧化还原代谢,增加对糖类的利用,并能调节细胞代谢的药物是()
高炉内还原过程的总速度是由气相(还原剂及还原产物)的扩散速度和界面上的化学反应速度中()所决定。
青蒿素的发现被誉为“拯救2亿人口”的发现。用()提取的主要原因是青蒿素中的过氧桥对热不稳定,易受湿、热和还原性物质的影响而分解,从而使其的活性大大降低。
乳糖是牛乳中主要的双糖,它是由一分子的 D-葡萄糖和一分子的(D-半乳糖以( )结合成的,属于还原糖类。
测定蛋白质含量时,4,4’-二羧基-2,2-联喹啉比色法(BCA法)对于样品中还原糖较多的样品不适用。
还原性糖类和非还原性糖类在结构和性质上有何区别?怎么鉴定? 糖类在环境中处于什么叫角色?
能促进脑细胞的氧化还原代谢,增加对糖类的利用,并能调节细胞代谢的药物不是()。