预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在（）以下，以控制组胺的大量生成。
引起过敏型组胺中毒的细菌是（）
鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（）。
预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在20℃以下，以控制组胺的大量生成。
河豚鱼、有毒贝类、鱼类组胺、动物内脏（过冬的狼和狗肝脏）、腺体（甲状腺等）所引起的食物中毒是（）。
水产品的卫生问题是腐败变质、细菌性食物中毒、寄生虫、工业“三废”污染、生物毒素及部分水产鱼类的组胺中毒等。
鱼类引起的组胺中毒的特点是（）。
鱼类组胺中毒属食物中毒（）
在下列食物中，因处理不善容易引起食物中毒的鱼类是？（）
下列哪种鱼类可引起组胺食物中毒（）
为预防鱼类引起的组胺中毒，在烹饪时应注意（）
鱼类引起组胺中毒的特点
组胺中毒引起的原因有（）
预防鱼类引起的组胺中毒应
引起组胺中毒的鱼类
1.预防鱼类引起组胺中毒，主要防止鱼类腐败变质。
组氨酸含量较高的鲐鱼等鱼类在不新鲜或发生腐败时，会产生大量组胺，引起食物中毒。（)
海产鱼类中的青皮红肉鱼会形成组胺，引起组胺食物中毒。由于组胺的产生是因鱼体腐败引起，因此预防的方法是贮存加工中保证鱼的新鲜，防止组胺产生（）
引起组胺中毒的主要食品是（)。
【单选题】引起组胺中毒的鱼类是（）。
预防高组胺鱼类中毒，可采取（）等措施。
鱼体生产加工贮藏不当引起鱼体蛋白腐败变质，鱼体中的微生物产生的组氨酸脱羧酶将组氨酸脱去羧基， 分解产生组胺，导致机体产生类组胺样的过敏反应。下列哪些鱼类是含较多组氨酸的品种（）
