有关广东菜说法正确的有()。

A . 由广州、潮州、东江三地的地方菜发展而成 B . 特点是选料精细,花色繁多,新颖奇异 C . 口味以清淡、生脆、爽口为主 D . 烹调技法有炒、炸、扒等 E . 代表名菜有片皮乳猪、白云猪手、糖醋咕噜肉、红烧大裙翅

时间:2022-09-09 22:42:35 所属题库:餐饮服务与管理综合练习题库

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