在无氧情况下，葡萄糖分解生成乳酸的过程称为（）
在无氧情况下，葡萄糖分解生成乳酸的过程称为（）.
葡萄糖在无氧条件下分解为乳酸的过程称为（）.
下列能进行同型乳酸发酵的是（）。
生产发酵乳制品时的大部分乳酸菌能使乳中蛋白质分解，属于有用菌。
可利用筛选的优良乳酸菌种或市售活性干乳酸菌，经人工培养后添加到葡萄酒中，人为地使之发生（）发酵。
同型乳酸发酵
同型乳酸发酵和异型乳酸发酵的共同产物为（）
在某一葡萄糖样品中放入某种微生物对其进行发酵，经检测，发酵产物为乳酸，说出此发酵过程所需的微生物及发酵类型
一分子葡萄糖经正型乳酸发酵可产2个ATP，经异型乳酸发酵可产1个ATP
苹果酸－乳酸发酵（MLF）是将苹果酸转化为乳酸，同时产生（）。
乳酸菌的同型发酵和异型发酵的共同点是（）
14C标记葡萄糖分子的第1，4碳原子上经无氧分解为乳酸，14C应标记在乳酸的（）
试比较同型与异型乳酸发酵。
苹果酸-乳酸发酵时葡萄酒的主发酵结束后，在乳酸菌的作用下，苹果酸被分解为（ ）
同型发酵乳酸菌 指发酵乳糖产生乳酸并同时产生酒精、乙酸、二氧化碳及氢等产物的乳酸菌是异型发酵乳酸菌
异型乳酸发酵是指凡葡萄糖经发酵后除产生乳酸外，还产生（）、乙酸、（）等多种产物的发酵。
1摩尔葡萄糖经无氧氧化生成乳酸,需经一次脱氢,两次底物磷酸化过程,最终生成2摩尔的ATP分子。
葡萄酒发酵设计两个生物现象，分别为酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵。（ ）
一分子葡萄糖经正型乳酸发酵可产2个ATP，经异型乳酸发酵可产1个ATP（）
由酵母菌通过EMP途径进行的酒精发酵，因1分子葡萄糖可产生2分子_ 、2分子_ 和2分子_ ；所以又称酵母同型酒精发酵；由运动发酵单胞菌通过ED途径进行的酒精发酵因1个葡萄糖分子可产_ 个乙醇分子，故称 _ ；由肠膜明串珠菌通过HMP途径对葡萄糖进行的产_ 个乙醇分子和 _个乳酸分子的发酵，则称为_ 。
3、乳酸杆菌属和链球菌属的多数细菌都可以利用 1 分子葡萄糖经 EMP 途径进行同型乳酸发酵，其产物为（）。
使用二甲双胍后，乳酸转换为葡萄糖以及乳酸氧化的情况是（)
