制定标准食谱时,以估代秤,所填标准用量过大,厨房依照此生产容易引起()。

A . A、实际耗用成本大于标准成本; B . B、实际耗用成本等于标准成本 C . C、实际耗用成本小于标准成本; D . D、实际投料小于标准投料量

时间:2022-09-11 03:30:35 所属题库:中级中式烹调师题库

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