有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造成影响。下面不可以长期作为食品容器的是（）
下列生活中保存食物的方法，理解错误的是： A.盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动 真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境 C.充入氮气保存食品是为了隔绝食品与氧气接触 D.冷藏保存食品是因为低温可以将细菌冻死
现场QA在检查时，可以裸手直接接触药品、与药品直接接触的包装材料和设备表面。
食品加工过程中，盛放食品的容器可以直接接触地面。
根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》（2002年教育部.卫生部第14号令公布）凡是有（）的，不得从事接触直接入口食品的工作。
不允许制冷剂直接接触的物品包括（）
有的直接与药品或食品接触，有的则是药品或食品的组分之一，这就有一个（）——是否致癌。
直接测量食品本身温度时，如果热电偶与物体表面的接触面积越小，测量误差就越大。
甲说：R–12制冷剂与明火接触会产生有害气体；乙说：制冷剂与明火接触会爆炸。试问谁正确？（）
制冷装置以下自动化元件中不直接与制冷剂接触的是（）。
制冷剂R12与火焰接触会产生有害“光气”，与高温表面接触会产生有毒气体，此有毒气体是由于（）造成的。
甲说：R-12制冷剂与高温表面接触会产生有毒气体；乙说：制冷剂与高温表面接触会分解。谁正确？ （）
生产经营场所应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
食品接触面可分为直接接触面和间接接触面，两者是固定的，在食品加工过程中不能混淆。（ ）
餐厅使用的各种餐车均直接与食品及餐器具接触，因此卫生保洁很重要。此题为判断题(对，错)。
直接接触食品的设备、设施及工器具和容器应使用无毒、无异味、不吸水、耐腐蚀、经得起反复清洗与消毒的材料制作;其表面平滑、无凹坑和裂缝;应避免交叉使用,防止产生污染。()
直接与裸露食品接触的人员（含验货员）指甲长度不得超过（）
《食品安全法》规定食品生产经营应该具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物（）
避免食品、工器具、设备等与污染物接触，如器具不能直接接触地面，离地至少（）
食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物（）
各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局，并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。对 109.食品包装用纸的印刷面不得直接与食品接触，以免印刷油墨中的有害金属和溶剂污染食品（）
食品卫生法规定息有下列疾病的人员不得参加接触直接入口食品的工作，除了食品卫生法规定息有下列疾病的人员不得参加接触直接入口食品的工作，除了（）
塑料包材油墨符合相关国标要求，可与食品直接接触。（)
平板式冻结装置中，待冻物品和载冷剂直接接触，因而冻结效果良好（）
