膜过滤技术是当今食品工业上采用的一项新技术，在乳品加工中主要应用（）和反渗透。前者通过膜的是纯水和低分子溶质，从而可使溶液中的高分子和低分子分开；后者通过膜的是水，从而可使原来的溶质得到浓缩。
在腌渍保藏中，要使腌制速率加快，可选用下列方法（）、（）、提高温度、提高溶质浓度和降低被腌制物的厚度。
当肌细胞内Ca2+浓度增高时，分子构象改变的首先是（）
每千克纯水中所含渗透克分子数()每升血浆中所含的渗透克分子数()把1克分子重的溶质溶在溶剂中，然后再用溶剂稀释到1L称()在每升血浆中含的渗透克分子数，其中纯水的容积<1L，其余容积被溶质所占据为()临床上常用的11.2%的乳酸钠的浓度为()0.9%氯化钠又称生理盐水，其浓度为()
质量摩尔浓度即（）克溶剂中所含溶质的克分子数。
在溶液表面（即气-液结合面）与溶液内部，溶质的浓度往往不同，这种现象称为（）
结晶时搅拌可使晶体与溶液产生相对运动而降低境界膜的厚度，促进溶质分子扩散来提高晶体长大速度，故搅拌速率越大越好。
在液液萃取三角形相图中，可以看出，萃取相中溶质的浓度（）原料液溶质的浓度。
能与特定溶质结合，改变构象，使溶质分子顺浓度梯度通过膜的运输方式是（）
一些转运蛋白在转运一种溶质分子时同时或随后伴随转运另一种溶质分子，称为（）。
抗原决定子是抗原分子上能与抗体或与淋巴细胞表面受体结合的特定部位。（）
通道扩散为溶质分子（）浓度梯度，（）代谢能。
有机溶剂沉淀法是在生物大分子溶液中加入一定量的亲水性有机溶剂，使溶质的溶解度降低而沉淀析出的过程，下列说法错误的是（）。
载体蛋白与溶质分子结合，通过一系列构象改变介导溶质分子的跨膜转运，而通道蛋白不需要与溶质分子结合，所以跨膜转运时不发生构象的改变。
（）是溶质在相界面上的浓度不同于溶质在溶剂内部浓度的现象。
克分子浓度是：一升中含1克分子溶质的（）表示。
熔池在结晶过程中，晶粒的晶界的溶质浓度与晶内的溶质浓度相比（）。
细胞膜的跨膜物质转运功能中，“高浓度区域中的脂溶性溶质分子向低浓度区域的跨膜运动或转运”属于（）
1升中含1克分子溶质的溶液，它的克分子浓度为1M。（）
萃取率（理论收率）为萃取相中溶质的浓度占原料液中溶质浓度的百分数。
当肌细胞内Ca2＋浓度增高时，分子构象改变的首先是（)
铸锭边部的溶质浓度高于铸锭中心溶质浓度的现象叫()。
影响盐析的因素有 溶质种类 ， 溶质浓度 ， （）。
在一定的温度和压强下，使混合气体与一定量的吸收剂相接触，溶质便向液相转移，直至液相中溶质达到饱和浓度为止，这种状态称为相际动平衡，简称相平衡。（)
