下列关于餐厅计划清洁卫生安排不正确的是哪项（）？
下列选项对餐厅人员配置要求，叙述正确的是哪一项（）？
影响餐厅环境气氛的因素有（）。
下列关于餐厅酒水盘点的叙述，错误的是哪一项（）？
餐厅中关于对玻璃制品的日常保养，下列叙述正确的是（）。
甲建筑公司修建了一座高档餐厅，关于这座餐厅的用途下列说法中正确的有（ ）。
下列关于餐厅装饰画描述不正确的是哪项（）？
影响餐厅客人需求的主要因素主要有（）。
下列关于餐厅酒水盘点表须签字确认好进行数据统计分析及存档的人员要求叙述正确的是哪项（）？
定额定员与餐厅的经营服务方式、营业时间、人员业务技术状况等有密切关系。下列不是影响餐饮企业人员定额定编的因素是（）。
关于餐厅餐桌清洁步骤，下列不正确的是哪项（）？
下列关于餐厅酒水盘点时间叙述正确的是哪项（）？
下列关于餐厅管理的描述，不正确的是哪项（）？
下列关于餐厅酒水盘点时除了需注明账面数量，实盘数量，当日销售，剩余数量，还需注明的动态明细叙述正确的是哪项（）？
下列关于餐厅服务员上菜要领叙述正确的是（）。
西餐零点服务餐厅服务员为客人送菜单时要按照先宾后主，（）。
餐厅部经理职责之一是和相关人员一起，研究制定长期和季节性菜单、酒单，这些相关人员是（）。
团队包餐菜单是各餐厅为承接（）或大型会议用餐而制定的一种菜单。
影响餐厅原料价格的因素有（）
下列关于餐厅食品质量控制中，服务员操作的叙述，错误的是哪一项（）？
菜单设计中的菜品选择既要反映出餐厅的经营特色和风格，又要能满足餐厅就餐者的需求，以下哪个因素不符合菜品选择的要求？（）
一个餐厅要想抓住回头客，光有好的服务质量是远远不够的，还要有美味的菜肴，负责制定餐厅菜单，适时推出时令菜、特选菜的是（）。
下列关于风味餐厅描述正确的是（）。
饭店餐厅应根据＿＿＿来合理制定菜单（）
