菜单A.B.C.分析法是对菜单品目、销售额进行分析的一种方法。根据国际饭店界惯例,A.B.C.三组菜肴销售额分别占所有菜肴总销售额的()。

A . 60%,20%,20% B . 60%,30%,10% C . 70%,20%,10% D . 70%,15%,15%

时间:2022-10-16 18:17:42 所属题库:餐厅服务员初级题库

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