干燥操作，逆流流程时，与含水率高的物料相接触的空气湿度是（）
任何湿物料只要与一定温度的空气相接触都能被干燥为绝干物料。
在干燥过程前后，湿空气中绝干空气的质量（）。
干燥操作，顺流流程时，与含水率高的物料相接触的空气的湿度是（）
气流干燥设备中，物料和工艺气体总的焓的变化就是（），它们包括绝干烟丝质量、烟丝水分、蒸发的水分、系统内的空气泄漏量、表面热损失、蒸汽喷射量。
在70~80℃的空气流中干燥，经过相当长的时间，能否得到绝干物料？为什么？通常要获得绝干物料采取什么方法？
干燥操作，顺流流程时，与含水率高的物料相接触的空气的相对湿度是（），而温度（）。
在常压间歇操作的厢式干燥器内干燥某种湿物料。每批操作处理湿基含水量为15%的湿物料500kg，物料提供的总干燥面积为40m<sup>2</sup>。经历4h后干燥产品中的含水量可达到要求。操作属于恒定干燥过程。由实验测得物料的临界含水量及平衡含水量分别为0.11kg水/kg绝干料及0.002kg水/kg绝干料。临界点的干燥速率为1kg水/(m<sup>2</sup>·h)，降速阶段干燥速率线为直线。每批操作装卸物料时间为10min，求此干燥器的生产能力，以每昼夜(24h)获得的干燥产品质量计。
在一定的干燥速率下，同一物料的厚度增加，物料的临界含水量______，干燥所需的时间______；干燥压力、物料厚度、物料与空气的接触方式及空气的湿度不变，提高空气的温度，则恒速段的干燥速率______，物料的临界含水量______，物料中的平衡水分______。
采用带废气循环的理想干燥器干燥湿物料。新鲜空气状态：t0=20℃，;废气状态：t2=50℃，。混合时新鲜空气与废气中的绝干气的质量比为1：3。将此混合器在预热器内加热升温后送入干燥器，干燥器内1200kg/h的湿物料自含水量0.2(干基，下同)降至0.01。假设系统热损失可忽略，干燥过程等焓。则预热器的加热量接近()。
如本题附图所示，采用带废气循环的干燥流程干燥某药品。新鲜空气温度为20℃，湿度为0．01kg／kg绝干气，离开干燥器时的废气温度为50℃，湿度为0．04kg／kg绝干气，假定干燥器为理想干燥器。预热器热损失可忽略不计。废气的循环比为0．6，试比较下列两种流程预热器的耗热量，求出预热器的空气温度t1。
间歇干燥过程将某湿物料由含水量0．25 kg水／kg绝干物料降至0．05 kg水／kg绝干物料．测出物料的平衡含水量X为0．007 kg水／kg绝干物料，物料的平衡分压保持pO=pS的最小含水量X=0．2 kg 水／kg绝干物料，干燥过程的临界含水量为XO=0．21 kg 水／kg绝干物料，则降速阶段除去的结合水量为________。
对某一湿物料进行干燥，从含水量60%干燥到5%，湿空气的湿度由0.02kg/kg到0.14kg/kg，湿物料的流量为100kg/h，则消耗的绝干空气的量选哪个？
【填空题】在某常压连续干燥器中采用废气循环操作, 即由干燥器出来的一部分废气（tB, HB)和新鲜空气（t0, H0)相混合, 混合气（tM, HM)经预热器加热到tN、HN状态后送入干燥器进行等焓干燥过程。已知水分蒸发量为W, 则根据对整个干燥系统的物料衡算可得新鲜绝干空气量L为___ _ __。
在恒定干燥条件下干燥某湿物料，空气的湿度是0.06kg/kg绝干气，若要求恒速干燥阶段物料表面的温度不能超过50℃，空气可允许的最高温度大约为（）℃。
用湿空气在连续逆流干燥器中干燥某湿物料，湿物料由20℃、含水量 =0.1被干燥至45℃、含水量=0.01，绝干物料的比热容=1.9kj/ （kg绝干料？℃）。空气进入干燥器时温度为120℃、湿度为0.004kg水/ （kg绝干气），离开时的温度为60℃。假设干燥器不补充热量，且热损失可忽略，则空气出干燥器的湿度为（）
在常压和40℃下，测得湿物料得干基含水量X与空气的相对湿度φ之间的平衡关系为∶当φ=100%时，平衡含水量X*=0.16kg/kg绝干料;当φ=40%时，平衡含水量X*=0.04kg/kg绝干料。已知该物料地初始含水量X=0.23kg/kg绝干料，现让该物料在φ=40℃下与φ=40%的空气充分接触，非结合水分量为kg/kg绝干料，自由含水量为kg/kg绝干料（）
在常压下以温度为20℃，湿度为0.008kg/（kg绝干气）的新鲜空气为干燥介质干燥某物料。空气在预热器中被加热后送入干燥器，离开干燥器时的温度为40℃（40℃水的饱和蒸气压为7.38kPa），相对湿度为70%。进干燥器的湿物料量0.28kg/s，温度为20℃，湿基含水量为40%，干燥后产品的湿基含水量为0.05，离开干燥器物料的温度为60℃，绝干物料的比热容为3.28kj/（kg绝干料·℃）。干
在恒定干燥条件下干燥某湿物料，湿物料处理量为5kg/㎡，干基含水量0.5，已知物料的临界含水量为0.15kg水／（kg绝干料），平衡含水量为0.02kg水／（kg绝干料），恒速段干燥速率为1.8kg／㎡·h，降速段干燥速率与物料干基含水量呈线性关系，则将物料含水量降至0.05所需要的时间最接近（）
【单选题】在常压、25℃下，以湿空气干燥某湿物料，当φ=100%时，x*=0.02kg水/kg绝干物料，φ=40%时，x*=0.007 kg水/kg绝干物料。现知，该物料x=0.23 kg水/kg绝干物料，与φ=40%湿空气接触，则其自由含水量为_________，结合水量为_________，非结合水量为_________。
温度为120℃、湿度为0.002kg水／（kg绝干气）的热空气进入连续逆流干燥器中干燥湿物料，空气离开干燥器时的温度为55℃，湿度为0.014kg水／（kg绝干气）。湿物料进、出干燥器的焓分别为120kj/（kg绝干料）、200kj/（kg绝干料），物料的处理量为900kg绝干料/h，假设干燥器不补充热量，且热损失可忽略，则绝干空气的消耗量为（）
在恒定干燥条件下干燥某湿物料，湿物料处理量为5kg/㎡，干基含水量0.5，已知物料的临界含水量为0.15kg水／（kg绝干料），平衡含水量为0.02kg水／（kg绝干料），恒速段干燥速率为1.8kg／㎡·h，降速段干燥速率与物料干基含水量呈线性关系，则将物料含水量降至0.05所需要的时间最接近（）
在一连续干燥器中，每小时处理湿物料1000kg，经干燥后物料的含水量由10%降至2%（均为湿基），以t0=20oC空气为干燥介质，初始湿度H0为0.008kg水/kg干空气，离开干燥器时的湿度H2为0.05kg水/kg干空气。假设干燥过程无物料损失，试求：（1）水分蒸发量？（2）空气消耗量和单位空气消耗量？（3）干燥产品量？（4）若鼓风机装在新鲜空气进口处，风机的风量为若干m3/s？
【判断题】空气对流干燥中，恒速干燥阶段食品物料表面温度等于水分蒸发温度（即和热空气干球温度和湿度相适应的湿球温度）并维持不变；降速阶段内物料温度开始不断上升，当干燥达到平衡水分时，干燥速率为零，食品温度等于热空气温度（即空气的干球温度）。
