(1).巴比妥类能抑制醛脱氢酶，阻断乙醛被氧化为乙酸，导致体内乙醛蓄积，出现呼吸困难、恶心、腹泻、腹痛等症状，继续饮酒可发生严重乙醛中毒，是因为（）(2).服用雌激素类避孕药的女性吸烟者心肌梗死的发病率和病死率比同年龄不吸烟者高出10倍，是因为（）(3).口服刺激性药物可引起恶心、呕吐、胃肠功能不适等药物不良反应，是因为（） (4).氨苄青霉素中的蛋白质是发生药疹的原因是属于（）
一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是（）。
因为蛋白质在体内的储存量很少，所以运动员需要摄入大量的蛋白质。
蛋白质受热或进行其他处理时，它的物理和化学性质会发生变化，这个过程称为凝结。
蛋白质的生物卡价小于它的物理卡价，因为蛋白质在体内不能完全氧化。
一个生物样品的含氮量为5％，它的蛋白质含量正确的是（）。
免疫球蛋白分几类？它的主要生物学功能是什么？
测定某人24小时的尿氮含量为15g，推算在此期间体内由蛋白质代谢所产生的热量是（蛋白的生物热价为18kJ/g）（）
一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是（）
一个生物样品的含氮量为5％，它的蛋白质含量正确的是（）
胶体金与蛋白质的结合过程主要是物理吸附过程，因此并不影响蛋白质的生物活性和免疫活性。()
某转基因玉米能高效合成一种多肽类的蛋白酶抑制剂，积累于茎中，使取食它的害虫体内的消化酶受抑制，无法消化食物而死。下列就该玉米对人类的安全性评定中，不符合生物学原理的是（）
在烟株体内（）元素是构成蛋白质、酶、叶绿素、磷脂、核酸、生物碱以及许多维生素的成分
麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。
蛋白质类的生物大分子在盐析过程中，最好在高温下进行，因为温度高会增加其溶解度。
蛋白质物理热价大于生物热价的原因（）
比赛前期营养应适当减少蛋白质与脂肪等酸性食物的摄入，因为蛋白质和脂肪的代谢产物是酸性的，增加体内酸性，促使疲劳发生。
物理消毒方法的原理是在高温状态下，使菌体内的蛋白质凝固致死，煮沸消毒法是将洗刷干净的茶具置入100℃的沸水中煮（）分钟即可。
一个生物样品的含氮量为5％，它的蛋白质含量为（ ）。
体内药物分析时可以通过蛋白沉淀、酶解等方法去除生物样品中的蛋白质。
产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量,它们的产热系数(蛋白质∶脂肪∶碳水化合物)分别为
一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是
蛋白质的活性 自然界中有活性的分子,除了蛋白质还有其它吗? 如果没有,是不是意味着一切生物的生命都因为蛋白质的存在? 每个物质?蛋白质的特殊结构使得它能够维持生物的生命,那所有的物质只要在特殊的结构下都能具有生物活性吗?
每克蛋白质、碳水化合物、脂肪所产生的能量分别是多少卡价（）
